Piknikdong.com, Resep – Menjalani ibadah puasa dengan lancar tentu membutuhkan asupan makanan yang tepat saat berbuka dan sahur.
Oleh karena itu, penting untuk memilih resep menu buka puasa dan sahur yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan mudah dibuat.
Dengan menu yang seimbang, tubuh akan tetap bertenaga sepanjang hari dan siap kembali beraktivitas setelah berbuka.
Untuk berbuka, takjil manis seperti kolak pisang atau es buah bisa menjadi pilihan yang menyegarkan.
Setelah itu, hidangan utama seperti ayam suwir kecap atau sup sayur bisa melengkapi kebutuhan nutrisi tubuh.
Sementara itu, untuk sahur, pilihlah makanan yang mengenyangkan namun tetap ringan, seperti nasi goreng telur, tumis sayur, atau roti gandum dengan selai kacang.
Dengan resep menu buka puasa dan sahur yang praktis ini, kamu tidak perlu khawatir kehabisan ide saat menyiapkan hidangan setiap hari.
Agar puasa tetap berjalan dengan nyaman, usahakan untuk selalu mengonsumsi makanan yang kaya protein dan serat saat sahur, serta memperbanyak asupan cairan agar tubuh tetap terhidrasi.
Dengan mengikuti resep menu buka puasa dan sahur yang tepat, kamu bisa menjalani bulan Ramadan dengan lebih sehat dan bertenaga.
Resep Menu Buka Puasa dan Sahur
1. Es Buah Segar
Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan cairan dan gula alami untuk mengembalikan energi.
Es buah segar adalah pilihan tepat karena mengandung berbagai jenis buah yang kaya vitamin dan mineral.
Bahan:
- 100 gr semangka, potong dadu
- 100 gr melon, potong dadu
- 50 gr anggur, belah dua
- 50 gr nangka, iris tipis
- 200 ml air kelapa
- 2 sdm sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan semua buah ke dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air kelapa dan sirup cocopandan, aduk rata.
- Tambahkan es batu secukupnya, sajikan dingin.
2. Kolak Pisang Ubi
Kolak pisang ubi adalah sajian manis yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi instan. Kandungan karbohidrat dari pisang dan ubi membantu menjaga stamina selama puasa.
Bahan:
- 2 buah pisang kepok, potong serong
- 150 gr ubi, potong dadu
- 500 ml santan
- 100 gr gula merah, sisir
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus ubi hingga setengah matang.
- Tambahkan pisang, gula merah, dan daun pandan, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
3. Tempe Mendoan
Mendoan adalah camilan gorengan khas yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Tempe yang dibalut adonan tepung berbumbu ini kaya akan protein dan serat.
Bahan:
- 5 potong tempe tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Air secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, bawang putih, ketumbar, garam, dan air hingga menjadi adonan cair.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
4. Sup Ayam Sayur
Sup ayam sayur adalah hidangan ringan namun bergizi yang cocok disantap saat berbuka. Kuah hangatnya membantu menghangatkan perut setelah seharian kosong.
Bahan:
- 200 gr ayam, potong kecil
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan air.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
- Beri garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Sajikan hangat.
Resep Menu Sahur Sederhana
5. Omelet Sayur
Omelet sayur adalah menu sahur yang cepat dibuat dan kaya akan protein. Tambahan sayuran membuatnya lebih bernutrisi dan mengenyangkan lebih lama.
Bahan:
- 2 butir telur
- 1/2 wortel, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan garam dan merica.
- Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
- Goreng dengan sedikit minyak hingga matang.
- Sajikan hangat.
6. Tumis Kangkung Bawang Putih
Tumis kangkung bawang putih adalah hidangan sederhana yang penuh manfaat. Sayuran hijau ini kaya akan serat dan zat besi, membantu menjaga energi selama puasa.
Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula, aduk rata.
- Angkat dan sajikan hangat.
7. Telur Rebus dan Tahu Goreng
Telur dan tahu merupakan sumber protein yang mudah disiapkan dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama selama puasa.
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 potong tahu, belah dua
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan.
- Goreng tahu dengan sedikit garam hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan sambal atau kecap manis.
8. Nasi Goreng Kecap
Nasi goreng kecap adalah menu sahur yang praktis, dengan cita rasa gurih dan manis yang pas untuk disantap di pagi hari.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi, kecap, garam, dan merica, aduk rata.
- Sajikan hangat.
9. Roti Gandum Selai Kacang dan Madu
Roti gandum dengan selai kacang dan madu adalah pilihan sahur yang praktis dan bernutrisi. Perpaduan karbohidrat kompleks dan protein membantu menjaga energi lebih lama.
Bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 sdm selai kacang
- 1 sdt madu
Cara Membuat:
- Oleskan selai kacang di atas roti.
- Tambahkan madu dan ratakan.
- Sajikan langsung atau panggang sebentar agar lebih renyah.
10. Bubur Oatmeal Pisang
Bubur oatmeal pisang adalah makanan sehat yang kaya serat dan cocok untuk menjaga energi selama puasa.
Bahan:
- 5 sdm oatmeal
- 250 ml susu cair
- 1 buah pisang, potong kecil
- 1 sdt madu
Cara Membuat:
- Masak oatmeal dengan susu hingga mengental.
- Tambahkan potongan pisang dan madu.
- Sajikan hangat.
Dengan resep menu buka puasa dan sahur sederhana ini, puasa menjadi lebih lancar dan tubuh tetap bertenaga. Selamat mencoba!
Kasih tau tempat menarik, menulis, bikin video, konten kreator, belajar, dan membaca buku.
