Sedang mencari resep dan cara membuat ubi bakar Cilembu yang empuk dan keluar madu seperti yang dijual itu? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri ika cara membuat ubi bakar cilembu ini gampang-gampang susah.
Walaupun begitu, bukan berati kita tidak bisa membuat sendiri di rumah lho, karena berikut ini ada 3 resep dan cara membuat ubi bakar Cilembu di rumah. Simak sampai akhir ya!
1. Resep dan cara membuat ubi bakar Cilembu menggunakan oven
Langkah 1, bersihkan ubi
Cuci bersih ubi Cilembu, tiriskan hingga benar-benar kering.
Langkah 2, tata di loyang
Tata rapi dalam loyang dengan berjajar (jangan ditumpuk).
Langkah 3, panggang ubi
Panaskan oven dengan suhu sekitar ± 220° C selama ± 40 menit. (Jika menggunakan oven tangkring panggang dengan suhu ± 90-100° C selama ± 1.5 – 2 jam).
Langkah 4, bolak-balik ubi
Selama proses memanggang bolak-balik setiap 10 menit agar matang merata.
Langkah 5, sajikan hangat
Setelah matang angkat dari oven lalu sajikan selagi hangat.
Camilan yang satu ini sangat cocok disajikan saat minum teh atau kopi bersama orang terkasih.
2. Resep dan cara membuat ubi bakar Cilembu menggunakan arang
Langkah 1, bersihkan ubi
Bersihkan ubi Cilembu dengan air lalu tiriskan hingga kering.
Langkah 2, bakar arang
Bakar arang hingga menjadi bara api yang nyalanya stabil.
Langkah 3, panggang ubi
Tata alat panggang di atasnya, taruh beberapa ubi. Sesekali gunakan kipas untuk menjaga api. Bolak-balik agar matang merata.
Untuk hasilnya memang tidak sebaik bila menggunakan teflon ataupun oven, namun akan memiliki aroma yang unik yakni aroma sedikit gosong.
3. Resep dan Cara membuat ubi bakar Cilembu Menggunakan Teflon
Langkah 1, bersihkan ubi
Cuci bersih ubi Cilembu lalu tiriskan hingga kering.
Langkah 2, bungkus ubi
Bungkus dengan aluminium foil hingga tertutup rata (agar air sulit masuk ke dalam).
Langkah 3, tata ubi
Tata rapi dalam posisi tidur di wajan anti lengket (ingat, jangan ditumpuk).
Langkah 4, tambahkan sedikit air, lalu panaskan
Tambahkan sedikit air (± 30 ml) lalu tutup teflon, panaskan dengan api sedang selama ± 10 menit.
Langkah 5, balik ubi
Setelah 10 menit balik ubi dan lanjutkan proses memanggang.
Langkah 6, panggang dan tambahkan air
10 menit kemudian tambahkan lagi air sekitar ± 30 ml dan balik ubi Cilembu. Panaskan sekitar 15 menit, masing masing sisi dipanggang 2x yaitu 10 menit api sedang dan 15 menit api kecil.
Itulah 3 resep dan cara membuat ubi bakar Cilembu yang lembut dan bisa keluar madunya. Tidak ada yang sulit bukan?
