Saat bulan Ramadhan, sahur menjadi rutinitas yang sangat penting sebelum berpuasa seharian.
Selain memilih menu yang sehat, tentu juga akan lebih baik jika tidak ribet dalam membuatnya. Memang tidak bisa dipungkiri untuk memasak di pagi buta itu tidak gampang, maka dari itu, berikut ini ada rekomendasi resep sahur anti ribet.
Penasaran ada apa saja itu? Simak langsung di bawah ini yuk!
Resep Sahur Anti Ribet!
1. Resep Oseng Tempe
Bahan Resep:
– 1/2 papan tempe (375gr)
– 8 buah tahu (375gr)
– 17 buah cabe keriting ijo (100gr)
– 6 siung bawang putih (35gr)
– 6 Siung Bawang Merah (50gr)
– 6 buah cabe rawit (10gr)
– 1 buah tomat ukuran sedang (80gr)
– 5 helai daun bawang (10gr)
– 1 buah terasi
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– 1 1/4 sdt garam
– 1 sdt minyak wijen
– 150 ml air
– 1/4 sdt penyedap rasa
– minyak goreng untuk menumis dan menggoreng tahu tempe
Petunjuk Resep:
Langkah 1, potong tahu dan tempe: Potong tahu dan tempe menjadi berbentuk dadu
Langkah 3, goreng tahu: Goreng Tahu sampai berwarna kekuningan dan permukaannya agak kering. Tiriskan.
Langkah 4, menumis: Tumis Bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis hingga harum. Kemudian masukkan terasi. Aduk rata.
Langkah 5, masukkan bahan lain: Masukkan Bawang Daun, cabe Keriting ijo, cabe Rawit dan Daun Jeruk. Tumis sampai sedikit layu dan aroma daun jeruk keluar. Setelah itu tambahkan tomat dan air. Tunggu sampai mendidih.
Langkah 6, masukkan bumbu: Masukan garam, gula pasir, kecap manis, kecap Asin dan penyedap. Aduk rata.
Langkah 7, masukkan tahu dan tempe: Masukan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata. Biarkan hingga air menyusut.
Langkah 8, tambahkan minyak wijen: Langkah 8, tambahkan minyak wijen
Itulah resp oseng tempe tahu sederhana. Tidak sulit bukan? Selain itu untuk memasaknya juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Selamat memasak.
2. Ayam Goreng Balado
Bahan :
– 500 gram daging ayam potong yang sudah dicuci bersih
– 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus :
– 4 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
Bumbu balado halus :
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai keriting
– 1 sdm gula merah, sisir tipis
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– Minyak goreng
Cara Membuat :
Langkah 1, marinasi ayam: Beri perasan jeruk pada daging ayam yang telah dicuci, diamkan 10 menit, lalu bilas hingga bersih.
Langkah 2, ungkep ayam: Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air hingga menutupi semua bagian ayam, lalu masak hingga matang.
Langkah 3, goreng ayam: Ayam hasil ungkep digoreng hingga kuning kecoklatan, kemudian tiriskan.
Langkah 4, menumis: Tumis bumbu balado yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan ayam goreng dan aduk hingga rata.
Langkah 5, angkat lalu sajikan: Sajikan dengan nasi hangat.
3. Telur Gulung Tamagoyaki Ala Jepang
Bahan :
– 3 butir telur, kocok lepas
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
– 3 sendok makan dashi
– 1 sendok teh mirin
– 1 sendok teh kecap asin
– 2 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
Cara Membuat :
Langkah 1, kocok telur: Kocok 3 butir telur dalam mangkok
Langkah 2, campurkan bumbu: Campurkan bahan bumbu dalam wadah lainnya. Lalu masukkan ke dalam mangkok berisi kocokan telur dan ratu merata
Langkah 3, panaskan wajan: Panaskan wajan dadar untuk tamagoyaki, tuangkan minyak secukupnya. (Untuk memudahkan meratakan minyak pada wajan, celupkan tisu ke dalam minyak goreng, lalu gunakan tisu untuk mengoles minyak ke wajan).
Langkah 4, dadar telur: Setelah minyak cukup panas. Tuang sedikit adonan telur dan ratakan ke seluruh permukaan wajan agar tipis.
Langkah 5, gulung telur: Gulung telur saat setengah matang dan sisihkan ke pinggir wajan. Tuang lagi adonan telur pada bagian wajan kosong dan gulung bersamaan gulungan yang pertama dibuat tadi.
Langkah 6, ulangi sampai habis: Ulangi proses hingga adonan telur habis.
Langkah 7, potong-potong telur: Tunggu hingga telur matang, angkat, dan potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 8, sajikan: Siapkan piring saji dan telur tamagoyaki siap disantap.
4. Sop Ayam Kampung
Bahan :
– ½ ekor ayam kampung
– 1 buah bawang bombay, potong hingga menjadi 2 bagian
– 1 batang seledri, ikat
– 2 buah wortel, iris bulat
– Air secukupnya
Bumbu iris :
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
Pelengkap :
– Bawang goreng
– Irisan daun seledri
– Sambal kecap
– Perkedel
Cara Membuat :
Langkah 1, rebus ayam: Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus ayam bersama daun seledri dan bawang bombay hingga kaldunya keluar, lalu buang lemak yang mengapung.
Langkah 2, menummis: Sambil menunggu rebusan mendidih, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar hingga sedikit layu.
Langkah 3, masukkan bumbu: Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Kemudian tambahkan kentang dan wortel. Aduk hingga bumbu merata.
Langkah 4, masukkan bumbu lain: Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Masak hingga semua matang.
Langkah 5, sajikan: Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng untuk menambah kelezatan hidangan anda.
5. Omelet
Bahan :
– 2 butir telur, pisah telur dan kuning
– ¼ sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Mentega secukupnya
Cara Membuat :
Langkah 1, kocok kuning telur: Kocok campuran 2 kuning telur dan garam dalam wadah hingga rata.
Langkah 2 kocok putih telur: Dalam wadah lain kocok putih telur dan gula hinnga putih menggumpal. (Usahakan jangan terlalu kasar agar adonan tetap lembut dan mengembang). Selankutnya, tambahkan adonan kuning telur dan aduk lagi.
Langkah 3, dadar telur: Panaskan wajan yang diolesi mentega. Masukkan adonan telur, ratakan ke seluruh permukaan wajan, dan tutup wajah selama 3-4 menit.
Langkah 4, lipat dan angkat: Lipat telur menjadi dua. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Itulah 5 resep sahur anti ribet dan yang pasti cepet membuatnya. Tidak sulit bukan? Jadi jika bangun agak terlambat, bisa banget menu diatas jadi pilihan paling tepat. Selamat sahur.
