Penggemar olahan kerang pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kerang hijau saus padang. Ya sajian kerang yang satu ini memang memiliki banyak sekali penggemar.
Tekstur kerang hijau yang kenyal dan gurih lalu dimasak dengan bumbu pedas, membuat siapapun ketagihan ingin selalu menikmatinya.
Mencari olahan kerang hijau saus Padang sebenarnya tidak sulit, karena biasanya dijajakan di aneka olahan seafood, namun membuat kerang hijau saus padang di rumah tentu lebih nikmat.
Cara mebuat kerang hijau saus padang tidak sulit kok, selain itu bumbu yang dibutuhkan pasti bisa dengan mudah kita cari.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kerang hijau saus padang yang nikmat cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Bumbu Dan Resep Kerang Hijau Saus Padang, Cukup 6 Langkah Jadi!
Bumbu kerang hijau tidak sulit dicari, selain itu cara mengolah kerang hijau juga tidak sesulit yang dibayangkan, berikut ini langkah demi langkah cara mengolahnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 1 kg kerang hijau
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 buah jagung (potong-potong)
- 6 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah tomat (iris)
- 3 sdm saus tomat (Del Monte)
- 3 sdm saus pedas (Del Monte)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 300 ml air
- minyak untuk menumis
- seruas jahe (geprek)
- daun salam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan kerang: Bersihkan kerang, rebus dengan daun salam dan jahe sampai cangkang terbuka lalu tiriskan dulu.
Langkah 2, menumis: Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe, tomat hingga harum.
Langkah 3, masukkan air: Masukkan 300 ml air lalu masak hingga mendidih, masukkan kocokan telur, aduk cepat.
Langkah 4, masukkan jagung: Masukkan potongan jagung.
Langkah 5, masukkan saus: Masukkan saus tomat, saus pedas, saus tiram, kecap manis, gula, garam, koreksi rasa.
Langkah 6, masukkan kerang: Jika rasa sudah pas bisa langsung dimasukkan kerang yang sudah direbus tadi. Masak sebentar hingga matang, sajikan.
