Bumbu dan Resep Pesmol Ikan Nila 4 Langkah Jadi!

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Indonesia

Waktu persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 30 Menit

Total Waktu: 1 Jam

Bahan Resep:

• 1/2 Kg Ikan Nila
• 500 Ml Air
• 65 Ml Santan Instan

Bumbu Ikan (Marinasi ikan untuk digoreng) :

• 1/2 Buah Jeruk Nipis
• 1/4 Sdt Kunyit
• 1/4 Sdt Ketumbar Bubuk
• 1/4 Sdt Garam

Bumbu Halus :

• 3 Butir Kemiri
• 1/4 Sdt Ketumbar
• 3 Ruas Kunyit uk Kecil
• 2 Ruas Jahe
• 5 Siung Bawang Putih
• 10 Siung Bawang Merah

Bumbu Tambahan :

• 2 Batang Sere Geprek
• 1 Ruas Lengkuas Iris Tipis
• 3 Lembar Daun Salam
• 5 Cabe rawit utuh
• 5 Cabe keriting, iris serong

Seasoning :

• 1/4 Sdt Garam
• 2 Sdt Gula Pasir
• 1/4 Sdt Kaldu Jamur/Penyedap

Petunjuk Resep:

Langkah 1, bersihkan dan marinasi ikan nila, lalu digoreng: Bersihkan ikan kemudian beri beberapa keratan di bagian tengah.

Lumuri dengan bumbu ikan untuk dimarinasi selama kurang lebih 5 menit, kemudian goreng sampai setengah matang, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2, menumis bumbu: Siapkan wajan, tuangkan secukupnya minyak masukan bumbu halus tambahkan bumbu tambahan kemudian masak sampai bumbu matang.

Langkah 3, masukkan air, santan dan ikan: Tambahkan 500 ml air dan 65 ml santan, aduk sampai tercampur rata.

Masukan seasoning kemudian aduk sampai rata, masukan ikan yang sudah digoreng sebelumnya, masak sampai mendidih.

Langkah 4, masukkan bumbu tambahan, sajikan: Setelah mendidih masukan bumbu tambahan, masak sampai bumbu tambahan layu dan air menyusut (sampai nyemek nyemek), jangan lupa test rasa.

Siap disajikan.