Mi ayam merupakan salah satu kuliner Indonesia yang terbuat dari mi kuning yang direbus lalu disajikan dalam mangkok dengan berbagai macam bumbu, lalu dikasih toping ayam yang sudah dipotong-potong.
Salah satu kunci kenikmatan mi ayam selain pada mie yang digunakan adalah bumbu mie ayam sendiri, beberapa daerah memiliki khasnya masing-masing.
Berikut ini beberapa daftar bumbu mi ayam yang wajib ada agar rasanya nikmat. Beberapa diantaranya bumbu tersebut digunakan untuk memasak ayamnya.
- Kecap asin
- Minyak sayur
- Minyak wijen
- Bawang putih
- Kecap manis
- merica bubuk
- Garam
- bawang merah goreng (pelengkap)
Jika dilihat dari bumbu mie ayam diatas memang cukup sederhana dan pasti bisa dengan mudah dicari di sekitar kita.
Jadi, penasaran ingin membuat mi ayam dirumah? Berikut ini langkah dan resep mie ayamnya. Simak yuk!
Bumbu Mie Ayam dan Cara Membuatnya, Ternyata Mudah!
Bumbu mie ayam tidaklah banyak, selain itu untuk mencarinya juga sangatlah mudah. Ingin mencoba membuat mie ayam? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 500 gram mie telur basah
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm minyak sayur (bahan ayam tumis)
- 1/2 sdt minyak wijen (bahan ayam tumis)
- 2 siung bawang putih, cincang (bahan ayam tumis)
- 250 g daging ayam paha/dada, potong kecil (bahan ayam tumis)
- 2 sdm kecap asin (bahan ayam tumis)
- 3 sdm kecap manis (bahan ayam tumis)
- 1/2 sdt merica bubuk (bahan ayam tumis)
- 1 sdt garam (bahan ayam tumis)
- 2 tangkai sawi, potong, rebus sebentar bersama mie (pelengkap)
- 2 sdm daun bawang iris (pelengkap)
- 4 sdm bawang merah goreng (pelengkap)
- Kaldu ayam (pelengkap)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah dipotong-potong, aduk lalu tambahkan kecap asin dan kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga ayam matang, dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
Langkah 2, olah mie & sawi: Urai mie dengan menekan nekan pelan-pelan, kemudian didihkan air dalam panci sedang, masukkan mie per bundelan dan aduk beberapa saat hingga lunak dan tepungnya larut. Setelah itu masukkan sawi dan aduk hingga layu.
Langkah 3, Racik Mie Ayam: Ambil mangkuk saji tuangkan kaldu ayam sesuai kebutuhan, lalu masukkan mie yang sudah empuk dan sawi yang sudah ditiriskan, setelah itu kasih topping daun bawang dan tumisan ayam tadi. Sajikan.
Tips membuat mie ayam
1. Untuk kaldu bisa membuat sendiri atau menggunakan kaldu instan ya.
2. Untuk cara membuat kaldu sendiri, bisa menggunakan 2 liter air yang dipanaskan, lalu masukkan tulang ayam kedalam air rebusan, dan tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada bubuk, lalu tunggu hingga mendidih.
Itulah bumbu mie ayam dengan langkah pembuatannya. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
