Piknikdong.com – Sedang mencari bumbu opor ayam apa aja? Ya, kamu berada ditempat yang tepat.
Opor ayam adalah salah satu masakan jenis kari ayam yang sangat terkenal di Indonesia. Bahkan hampir seluruh daerah di Indonesia kenal dengan masakan nikmat yang satu ini.
Memang tidak bisa dipungkiri, alasan kenapa opor ayam sangat terkenal, selain karena tradisi adalah kenikmatannya yang luar biasa.
Nikmatnya opor ayam ini ternyata terletak pada bumbunya yang cukup komplek seperti :
- Sereh
- Daun salam
- Daun jeruk
- Lengkuas
- Santan atau santan instan
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
- Ketumbar bubuk
- Merica bubuk
- Penyedap rasa
- Gula
- Garam
Cukup banyak ya, tapi itu tidak masalah kok, karena akan berbanding lurus dengan nikmatnya opor yang akan kita bikin.
Nah, mengenai resep opornya, berikut ini ada rekomendasi cara membuatnya, langkah demi langkah. Simak yuk!
Bumbu Opor Ayam Nikmat dan 5 Langkah Pembuatannya!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
- 7 potong daging ayam (sesuai kebutuhan)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang sere geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lengkuas geprek
- santan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan
- 3 gelas air putih (sesuai kebutuhan)
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 potong jahe
- 1 potong kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- penyedap rasa
- gula, garam (seperlunya)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, cuci bersih ayam: Cuci bersih ayam, kasih garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit lalu dibersihkan lagi. Tiriskan.
Langkah 2, tumis bumbu halus: Haluskan bahan bumbu halus yakni 7 butir bawang merah, 5 butir bawang putih, 3 butir kemiri, 1 potong jahe, 1 potong kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt merica bubuk, penyedap rasa, gula dan garam seperlunya.
Tumis bumbu halus tersebut sampai harum, jangan lupa tambahkan lengkuas, salam, sere, dan daun jeruk.
Langkah 3, masukkan ayam: Setelah tumisan harum, masukkan ayam sambil diaduk, lalu tambahkan 3 gelas air putih, dan diamkan hingga ayam menjadi empuk.
Langkah 4, tambahkan penyedap rasa: Tuang santan, penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya.
Masak dengan api sedang sambil tetap diaduk.
Pada tahap ini jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan.
Langkah 5, sajikan: Apabila rasa sudah pas, bisa matikan kompor, dan hidangkan selagi masih hangat ditambah bawang goreng.
Itulah bumbu opor ayam nikmat dan resep sederhananya. Tidak sulit bukan? Bikin opor sekarang yuk, selamat mencoba.
