Piknikdong.com – Bingung mencari bumbu rawon daging yang lengkap dengan resepnya? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika rawon memiliki banyak penggemar, karena rasanya yang sangat nikmat dan gurih, hal itu tidak lain dari bumbu rawon yang memang cukup komplek.
Bumbu Lengkap Rawon dan Cara Membuatnya, image by IG : @vv_luv_eatntravel
Rawon merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berupa sup daging dengan kuah hitam yang menggoda. Kuah hitam ini berasal dari bumbu rawon yang sangat khas yang tidak lain adalah kluwek.
Seperti judulnya, kali ini kita akan membedah bumbu rawon yang membuatnya sangatlah nikmat dan bikin orang ketagihan ingin terus menikmatinya.
Berikut ini daftarnya :
Gula merah
Garam
Bawang merah (bahan bumbu halus)
Bawang putih (bahan bumbu halus)
Kemiri (bahan bumbu halus)
Cabe merah besar buang bijinya (bahan bumbu halus)
Jahe (bahan bumbu halus)
Kunyit (bahan bumbu halus)
Kluwek ambil isinya (bahan bumbu halus)
Terasi matang (bahan bumbu halus)
Toge pendek (pelengkap)
Bawang merah goreng (pelengkap)
Daun bawang (pelengkap)
Sambal (pelengkap)
Jeruk nipis (pelengkap)
Dari banyaknya bahan dan bumbu di atas, tentu sudah tidak bisa dipungkiri jika rawon memanglah sangat nikmat.
Mengenai cara membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resepnya. Simak yuk!
Bumbu Rawon Lengkap dan Resep Mudah Membuatnya
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Jawa Timur
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
2 liter air
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas , memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sdm gula merah
Secukupnya garam
Bahan bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabe merah besar buang bijinya
2 cm jahe
2 cm kunyit
6 buah keluwek ambil isinya, seduh air panas
1 sdt terasi matang
Bahan pelengkap :
toge pendek
bawang merah goreng
daun bawang
sambal
jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus daging: Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam & lengkuas, rebus selama 15 menit aja, angkat daging, potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
Langkah 2, Menumis: Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga wangi, setelah itu masukkan daun jeruk & serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang tumisan kedalam rebusan daging.
Langkah 3, panaskan lagi daging: Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak hingga daging empuk serta bumbu meresap, setelah itu tambahkan daun bawang.
Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.
Itulah bumbu rawon daging lengkap dan cara membuatnya.
Walaupun komplek atau banyak, namun bukan berati kita tidak bisa membuat sendiri lho. Yuk bikin sekarang juga.
Seberapa menarik artikel ini?
Klik bintang untuk memberi vote.
Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 4
Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.
Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda
Biarkan kami memperbaiki pos ini
Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?
