Ingin membuat sate kambing empuk tidak prengus tapi tidak tahu apa saja bumbunya? Tak perlu kawatir, kamu sedang berada ditempat yang tepat.
Sebenarnya membuat sate kambing ini tidak sulit, bumbunya pun juga tidak banyak, namun memang membutuhkan trik agar daging kambingnya tidak prengus.
Nah, agar sate kambing nikmat dan tidak prengus, berikut ini bumbu yang dibutuhkan.
Daftar bumbu sate kambing
Bumbu perendam / Marinasi
- ketumbar bubuk
- bawang putih
- bawang merah
- jahe
- buah nanas
- kecap manis
Bahan-bahan untuk penyajian
- kecap manis
- daun kol/kubis
- tomat buah
- bawang merah
- merica bubuk
Itulah daftar bumbu sate kambing yang wajib ada, tidak banyak memang. Lalu agar tidak prengus bagaimana caranya?
Tenang, berikut ini ada cara membuat sate kambing tidak prengus. Langsung saja disimak yuk!
Bumbu Sate Kambing dan Cara Membuatnya, Dijamin Tidak Prengus
Cara membuat sate kambing tidak prengus tidak sulit kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 2J
Bahan Resep:
- 1 kg daging kambing
- 3 lembar daun pepaya muda
- Bumbu perendam / Marinasi:
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 siung Bawang Putih dihaluskan
- 3 siung Bawang Merah dihaluskan
- 2 cm jahe dihaluskan
- 1/4 buah nanas diparut
- 100 ml kecap manis
- Bahan-bahan untuk penyajian:
- 100 ml kecap manis
- 1/4 daun kol/kubis dirajang halus
- 3 tomat buah, iris tipis
- 5 siung bawang merah di rajang kasar
- 1 sdm merica bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bungkus daging kambing dengan daun pepaya: Remas-remas daun pepaya, gunakan untuk membungkus daging kambing yang sudah dipotong dadu ukuran 2 cm, simpan dalam wadah tertutup selama 1 jam.
Langkah 2, buat bumbu perendam dan masukkan daging: Campur semua bahan bumbu Perendam. Masukkan daging. Aduk-aduk sampai rata. Biarkan selama 30 menit.
Langkah 3, tusuk daging: Ambil tusuk sate, tusuk daging berisi 4-5 potong. Kalau suka tambahkan potongan lemak di tengah daging.
Langkah 4, bakar: Bakar diatas arang api/pemanggangan. Tiap sisi selama 3 menit. Atau sesuai selera tingkat empuknya.
Langkah 5, sajikan: Sajikan bersama kecap Manis. Daun kol, irisan tomat, bawang merah. Taburi dengan merica bubuk.
Itulah bumbu sate kambing dan cara membuatnya agar tidak prengus, tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
