Bagi penggemar sate, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya sate maranggi.
Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia, khususnya dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi ini merupakan salah satu makanan khas Sunda yang terfavorit.
Sate maranggi khas Purwakarta memiliki 2 varian, dimana perbedaannya adalah bahan utamanya, yakni menggunakan daging sapi ataupun kambing.
Sedangkan untuk penyajiannya disandingkan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar ataupun nasi timbel.
Nikmatnya sate maranggi ini tidak lain dari dukungan bumbunya yang khas banget, berikut ini beberapa daftar bumbu sate maranggi.
Bumbu marinasi:
Sebenarnya untuk bumbu cukup simpel dan tidak banyak bukan? Selain itu untuk mencarinya juga sangatlah mudah.
Nah, penasaran ingin mencoba membuat sate maranggi? Berikut ini ada resep dan cara membuat sate maranggi nikmat, empuk dan tentu tidak sulit.
Cara membuat sate maranggi tidaklah sulit, selain itu bumbunya sangat mudah dicari. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Purwakarta
Total Waktu: 1J30M
Bahan Resep:
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bahan bumbu marinasi: Haluskan semua bahan bumbu marinasi dan campurkan rata.
Langkah 2, marinasi daging: Lumuri daging dengan bumbu marinasi. Jika menggunakan daging sapi/kambing, tambahkan 3 sdm air asam jawa. lalu bisa dibungkus daun pepaya. Diamkan minimal 30 - 60 menit.
Langkah 3, bakar/panggang sate: Setelah dimarinasi, tusuk-tusuk daging lalu bakar/panggang di pan sambil dioles kecap yang dicampur minyak, supaya mengkilat.
Itulah cara membuat sate maranggi, sedangkan untuk sambal acar tomatnya simak dibawah ini.
Bahan sambal acar tomat:
Cara membuat sambal acar tomat:
1. Remas/tekan-tekan bawang merah dan cabe merah kemudian siram dengan 3-4 sdm air panas. Campurkan semua, aduk, tes rasa, sesuaikan, sajikan.
Pos ini terakhir diubah pada 11 September 2023 08:12
This website uses cookies.