Bumbu Tongseng Kambing dan 6 Langkah Cara Mudah membuatnya!

Tongseng adalah makanan sejenis gulai dengan bumbu yang lebih banyak.

Pada umumnya tongseng menggunakan daging kambing, walaupun memang di berbagai daerah ada yang menggunakan daging ayam, sapi hingga kerbau.

Bumbu Tongseng Kambing
ILUSTRASI, Tongseng Kambing, image by IG: @resepmasakanibuu

Di Indonesia sendiri, tongseng adalah menu spesial yang memiliki banyak penggemar, jadi untuk mencarinya tidaklah sulit.

Salah satu faktor paling penting yang membuat tongseng sangat nikmat adalah bumbu yang digunakan.

Lalu apa saja bumbu tongseng kambing ? Berikut ini daftarnya.

Bumbu tongseng kambing yang wajib ada

  • bawang putih
  • bawang merah
  • kemiri
  • kunyit
  • jahe
  • ketumbar
  • garam
  • merica
  • gula pasir
  • serai
  • lengkuas
  • cabai rawit merah
  • daun salam
  • kecap manis

Untuk daftar bumbu tongseng kambing memang cukup banyak, itupun belum sama bahan utamanya lho.

Namun tak perlu kawatir, untuk mencari bumbu tongseng kambing tersebut tidak sulit kok, pasti tersedia di sekitar kita, mulai dari warung, pasar, hingga supermarket.

Langkah selanjutnya adalah cara membuat tongseng kambing yang tidak begitu sulit, berikut ini langkah demi langkah dan resepnya.

Bumbu Tongseng Kambing dan 6 Langkah Cara Mudah membuatnya!
Bumbu Tongseng Kambing min

Cara membuat tongseng kambing tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Indonesia

Total Waktu: 1J

Bahan Resep:

  • 250 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 1000 ml air
  • 4 siung bawang merah
  • 1 batang sereh
  • 1 cm lengkuas
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah
  • 3 sendok makan (sdm) minyak goreng
  • 500 ml santan cair
  • 50 gram kol
  • 2 sdm kecap manis
  • Bahan bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • Pelengkap:
  • bawang goreng
  • emping

Petunjuk Resep:

Langnkah 1, potong daging kambing:: Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera, namun jangan terlalu besar dan potonglah melawan serat daging agar hasilnya nanti empuk.

Langkah 2, menumis:: Haluskan bahan bumbu halus lalu panaskan wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai dan daun salam. Selanjutnya aduk hingga rata dan harum.

Langkah 3, masukkan daging kambing:: Masukkan daging kambing, lalu aduk hingga rata

Langkah 4, masukkan air dan santan:: Setelah itu masukkan air dan aduk hingga rata dilanjutkan masukkan santan cair. Masak sambil aduk hingga bumbu merata dan meresap ke daging. Tunggu sampai daging empuk dan berubah warna.

Langkah 5, masukkan sayuran:: Masukkan kol, cabai rawit, irisan daun bawang, tomat dan kecap, aduk sebentar, masak hingga mendidih. Disarankan menggunakan api kecil saja. Masak hingga kuah terlihat mengental.

Langkah 6, koresksi rasa dan sajikan:: Jangan lupa koreksi rasa, jika memang sudah pas, bisa diangkat lalu dihidangkan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.

Nah, itulah ragam bumbu tongseng kambing, jadi jika sebelumnya selalu bertanya-tanya apa saja bumbu tongseng kambing, sekarang sudah terjawab kan? Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?