Sedang mencari cara membuat bakso aci sederhana enak dan kenyal? Ya kamu berada ditempat yang tepat.
Pada dasarnya membuat bakso aci tidak sulit kok, walaupun memang memerlukan beberapa proses, seperti membuat biang hingga membentuk bulat bakso tersebut.
Namun hal itu tidak perlu dikawatirkan, karena berikut ini ada resep bakso aci sederhana nikmat dan kenyal, penasaran ingin mencobanya? Simak baik-baik ulasannya dibawah ini.
Cara Membuat Bakso Aci Sederhana, Bisa Untuk Jualan
Cara membuat bakso aci tidak sulit kok, beriktu ini langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Bandung
Total Waktu: 30M
Bahan Resep:
- Bahan biang :
- 150 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Bahan lain :
- 150 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris
- 150 gram daging tetelan (skip)
- Bahan Kuah :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 lt air kaldu (secukupnya)
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- Gula, garam dan kaldu bubuk
- Pelengkap :
- Saus sambal
- Kecap manis
- Cabe bubuk
- Daun bawang
- Bawang goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, masak bahan biang: Campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
Langkah 2, tambahkan bahan lain: Pindahkan adonan biang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, campur rata. Masukkan daun bawang. Uleni ringan.
Langkah 3, bentuk adonan dan rebus: Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera), rebus dalam air mendidih sampai matang terapung, angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin 2 menit, tiriskan.
Cara membuat kuah bakso aci
Tumis bawang sampai harum, masukkan air kaldu beserta tetelan sapi, tambahkan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
Penyajian bakso aci
Taruh bakso aci dalam mangkok, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabe bubuk. Bakso aci ala Bandung siap di sajikan.
Itulah resep dan cara membuat bakso aci sederhana dan bisa buat jualan. Tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
