Bubur kancang hijau memang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia, makanan yang memiliki rasa manis ini banyak sekali penggemarnya. Hal ini sangat wajar, karena selain mengenyangkan, bubur kacang hijau juga memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh seperti protein, zat besi, folat dan lain-lain.
Mencari bubur kacang hijau juga tidak sulit, karena banyak penjual yang menjajakannya, dan harganya pun tergolong murah. Walaupun begitu tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri bubur kacang hijau dirumah.
Cara membuat bubur kacang hijau tidak sulit, serta bahan dan peralatannya pasti sudah ada di dapur kita. Penasaran bagaimana caranya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep bubur kacang hijau dan langkah membuatnya.
Tips membuat bubur kacang hijau
1. Pilihlah kacang hijau yang bagus. Caranya adalah memperhatikan warna, kacang hijau yang baik memiliki warna hijau bersih. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah, ditambah tidak berbau.
2. Sebelum membuat bubur kacang hijau, tentu sebaiknya direndam dulu kacang hijaunya. Semakin lama direndam, kacang yang sudah busuk atau tidak baik akan mengambang ke permukaan air, jadi kita tinggal pisahkan saja.
3. Saat memasak bubur kacang hijau, pastikan menggunakan api yang sedang saja, agar tekstur bubur kacang hijau tetap terjaga dengan baik.
4. Penggunaan gula bisa sesuai selera, bisa menggunakan gula jawa ataupun gula pasir.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Nikmat
Untuk membuat bubur kacang hijau nikmat tidaklah sulit. Hanya 4 langkah saja kita bisa membuatnya dirumah.
Tipe: Hidangan penutup
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 1J
Total Waktu: 1J50M
Bahan Resep:
- 100 gr kacang hijau
- 65 ml santan instan
- Selembar daun pandan
- Gula pasir sesuai selera
- Sedikit garam
- Jahe sesuai selera
- 650 ml air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rendam kacang hijau: Sebelum dimasak, rendamlah dulu kacang hijau selama 1 jam atau semakin lama akan semakin baik.
Langkah 2, masak kacang hijau: Masak air hingga mendidih lalu masukkan kacang hijau yang sudah direndam dan ditiriskan tadi. Kemudian masukkan daun pandan dan jahe. Masak kurang lebih 5 menit.
Langkah 3, tambahkan bahan pendukung: Setelah kurang lebih 5 menit, tambahkan santan instan dan gula pasir yang sudah disiapkan. Masak selama kurang lebih 7 menit sambil diaduk terus dan dicek tingkat kemanisannya.
Langkah 4, sajikan: Apabila rasa sudah pas, bisa matikan api lalu sajikan selagi masih hangat.
Itulah langkah dan cara membuat bubur kacang hijau enak. Sangat mudah dan sederhana bukan? Selamat memasak.
