Cilor atau aci telor merupakan jajanan yang lagi hits sekarang ini. Rasa yang gurih dari cilor terus dicocol sambal membuat siapaun ketagihan untuk selalu menikmatinya.
Cara membuat cilor cukup sederhana dan tidak berbeda jauh dengan cara membuat cilok, jadi jika dirumah kesulitan mencari penjual cilor, kenapa tidak membuat sendiri saja?
Tidak tau resep dan caranya? Tenang, berikut ini ada cara dan resep cilor lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya.
Cara Membuat Cilor Mudah Plus Sambalnya
Cara membuat cilor pada dasarnya tidak sulit, dan hampir sama dengan cara membuat cilok. Karena cilor merupakan aci telor, atau bisa dibilang cilok yang dibalut dengan telor. Berikut ini cara membuatnya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 30M
Bahan Resep:
- 250 gram tapioka
- 125 gram terigu
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 batang daun bawang (rajang halus)
- tusukan sate secukupnya
- minyak goreng
- 3 butir bawang putih (bahan bumbu halus)
- Garam (bahan bumbu halus)
- lada (bahan bumbu halus)
- kaldu bubuk (bahan bumbu halus)
- 100ml air (bahan bumbu halus)
- 8 sdm saos cabe (bahan saos)
- 1sdt (gula bahan saos)
- 3 sdt bubuk cabe (bahan saos)
- 5 sdm air hangat
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campurkan bahan adonan: Siapkan wadah, masukan tapioka, terigu, garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
Langkah 2, rebus air dan bumbu halus lalu campurkan ke bahan adonan: Rebus air bersama bumbu halus. Setelah itu tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus dalam bahan adonan, Uleni sampai tercampur dan kalis.
Langkah 3, bentuk adonan: Bentuk adonan menjadi bulat-bulat hingga habis. Ingat jangan terlalu besar, agar mudah matang.
Langkah 4, merebus cilok: Siapkan panci dan air untuk merebus cilok. Tambahkan 3 sdm minyak goreng ke dalam air agar adonan tidak menempel satu sama lain. Rebus cilok di air mendidih hingga mengapung, angkat lalu sisihkan.
Langkah 5, tusuk cilok: Apabila cilok sudah tidak begitu panas, tusukan cilok satu persatu ke dalam tusukan sampai habis.
Langkah 6,: Siapkan mangkuk, masukan telur lalu tambahkan 2 sdm air matang, kocok lepas. Setelah itu masukkan cilok yang sudah ditusuk balut kedalam telur yang sudah dikocok lepas hingga merata.
Langkah 7, goreng cilor: Goreng cilor di minyak panas, jangan lupa sesekali diputar agar matang merata, lakukan hingga habis, sisihkan.
Langkah 8, sajikan dengan saus: Untuk saus, campurkan semua bahan di dalam satu mangkuk, lalu siap untuk diguyur diatas cilok telur yang sudah di goreng ataupun dicocol. Sajikan
Itulah cara membuat cilor mudah lengkap dengan sambalnya. Sangat sederhana bukan?
