Piknikdong.com – Bingung bagaimana cara membuat dadar gulung yang enak dan mudah? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional dengan tekstur lembut ditambah rasa manis didalamnya.
Hingga saat ini dadar gulung masih eksis, hal ini tidak lain karena memang rasa yang nikmat serta untuk menikmatinya tidak perlu merogoh kocek dalam alias sangat murah meriah.
Biasanya, dadar gulung jadi sajian camilan setiap acara keluarga, lebaran, syukuran dan berbagai acara lainnya.
Walaupun murah dan banyak dijajakan dimana-mana, bukan berati kita tidak perlu membuat sendiri dirumah lho.
Banyak keuntungan jika membuat sendiri dirumah, selain lebih ekonomis, tentu kebersihannya juga sudah terjamin.
Nah, bagi yang ingin membuat dadar gulung, berikut ini ada cara membuat dadar gulung enak dan mudah. Simak yuk!
Cara Membuat Dadar Gulung Enak
Tipe:Â Camilan
Masakan:Â Khas Indonesia/Malaysia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep:Â 20 buah
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu:Â 50 Menit
Bahan Resep:
Bahan kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 400 ml air santan/santan instan + air matang
- 100 ml air daun pandan/air + pasta pandan
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk olesan secukupnya
Bahan isian:
- 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
- 100 gram gula merah, sisir
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- 1/4 vanili bubuk
- garam secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat kulit dadar gulung:Â Ambil wadah lalu campurkan semua bahan kulit, lalu aduk menggunakan mixer agar lebih cepat.
Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Langkah 2, masak adonan kulit dadar gulung:Â Setelah adonan jadi, ambil teflon anti lengket, lalu tuang adonan kulit kira-kira satu sendok sayur, ratakan dengan memutar gagang teflon kemudian masaklah sampai bagian tengah kering.
Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
Langkah 3, buat isian dadar gulung:Â Ambil panci lalu masukkan gula merah dan air, masak menggunakan api sedang hingga gula larut.
Setelah itu masukkan sisa bahan isian seperti kelapa parut, gula pasir, daun pandan, vanili bubuk dan garam secukupnya.
Masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar. Matikan api, angkat dan taruh di wadah atau piring.
Langkah 4, racik dadar gulung:Â Isi kulit dadar gulung dengan isian yang sudah kita buat tadi, gulung dan rapikan. Lakukan hingga semua habis. Sajikan.
Itulah resep dan cara membuat dadar gulung enak dan mudah. Bikin sekarang yuk!