Cara Membuat Otak Otak Gak Pake Ribet, Cuma 5 Langkah!

Otak-otak adalah makanan yang bahan utamanya adalah daging tenggiri yang cincang lalu dipanggang dengan dibungkus daun pisang. Dalam penyajiannya otak-otak biasanya disandingkan dengan sambal kacang pedas.

Tidak hanya terkenal di Indonesia lho, otak-otak juga dikenal di beberapa negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura.

Makanan yang sudah terkenal hingga mancanegara ini tidak sulit lho cara membuatnya, bahkan bisa dibilang cara membuat otak otak itu sederhana.

Penasaran ingin membuat otak-otak? Berikut ini ada rekomendasi resep otak otak sederhana nikmat, lengkap dengan sambalnya. Simak yuk!

Cara Membuat Otak Otak, Gak Pake Ribet, Cuma 5 Langkah!
Cara Membuat Otak Otak Gak Pake Ribet, Cuma 5 Langkah! 1

Berikut ini langkah demi langkah pembuatan otak otak gak pake ribet, simak yuk!

Tipe: Hidangan pembuka

Masakan: Khas Indonesia

Total Waktu: 1J

Bahan Resep:

  • 500 gram daging ikan tenggiri
  • 300 gram tepung sagu tani
  • 250 ml air
  • 3 sdm gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 putih telur
  • 75 gr bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar halus
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdm garam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Petunjuk Resep:

Langkah 1, haluskan bumbu: Blender bawang putih, bawang merah, ketumbar dan lada.

Langkah 2, bikin adonan: Uleni daging ikan, bumbu yang sudah dihaluskan dan putih telur selama 5 menit, lalu masukkan garam, gula pasir, minyak goreng dan daun bawang, aduk sampai mengental.

Langkah 3, masukkan sagu: Masukkan sagu tani, aduk pelan-pelan asal rata. (adonannya sangat lembek).

Langkah 4, bungkus adonan: Ambil 1 sdm adonan, atau bisa juga menggunakan platik piping bag, setelah itu bungkus daun pisang hingga semua habis.

Langkah 5, Panggang: Panggang dibatas teflon yang sudah dipanaskan, panggang hingga padat atau mengerat, angkat dan sajikan dengan saus kacang.

Cara membuat saus kacang untuk otak-otak

Bahan:

150 gram kacang tanah, goreng
10 cabe keriting
10 rawit merah
8 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sdm ebi, rendam air panas
1 keping gula merah
air asam jawa secukupnya
2 lbr daun jeruk, remas-remas
2 sdm kecap manis
750 ml air
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng kacang tanah, cabe, bawang merah dan bawang putih

2. Blender kacang, bawang merah, bawang putih goreng dan ebi dengan 400 ml air.

3. Rebus sambil diaduk-aduk, tambahkan daun jeruk, gula merah, kecap dan garam, masak sampai mengental, tambahkan 350 ml air, dan daun jeruk masak lagi dengan api kecil sampai mengental dan berminyak. Cicipi dan koreksi rasanya, sajikan.

Itulah cara membuat otak otak mudah, lengkap dengan bumbunya. Bikin sekarang juga yuk!

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 4

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?