Piknikdong.com – Bingung mencari daftar bumbu rendang daging sapi dan cara mengolahnya? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Rendang adalah masakan asli indonesia yang asalnya dari Minangkabau. Masakan nikmat ini dimasak dalam waktu yang cukup lama dengan suhu rendah.
Jadi wajar banget jika membuat rendang daging sapi nikmat itu membutuhkan waktu yang lama.
Bukan Indonesia namanya jika tidak kaya akan rempah, seperti halnya bumbu rendang daging sapi yang notabene salah satu faktor utama yang membuat rasa rendang begitu nikmat.
Maka dari itu, sebelum membuat sebaiknya kenali dulu daftar bumbu rendang daging sapi yang wajib ada untuk membuat sajian makin nikmat. Berikut ini daftarnya.
Daftar bumbu rendang daging sapi
- Santan
- Sereh geprek
- asam kandis
- Daun salam
- Daun jeruk
- Gula pasir
- Garam
- Kaldu bubuk
Bahan Bumbu Halus :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah besar
- Jinten
- Pala
- Kemiri
- Merica butiran
- Ketumbar butiran
- Jahe
- Kunyit
Cukup banyak memang, namun hal itu akan berbanding lurus dengan rasa yang dihasilkan kok.
Selain itu untuk mencari bumbu rendang juga tidak sulit, bisa membeli satu per satu atau bisa juga membeli paketan di warung, pasar hingga supermarket.
Setelah sudah dapat bumbunya, barulah saatnya kita membuat rendang, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya. Simak yuk!
Resep Rendang Daging Sapi
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Minangkabau
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 2 Jam 30 Menit
Total Waktu: 3 Jam
Bahan Resep:
- 500 gram daging sapi has dalam potong sesuai selera
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang sereh geprek
- 2 pc asam kandis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah besar
- 1 sdt jinten
- 1 butir pala
- 4 buah kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam sampai harum dan matang.
Langkah 2, masukkan daging sapi: Masukan daging sapi dan air rebus sampai air sedikit menyusut.
Langkah 3, masukkan santan dan asam kandis: Setelah air menyusut masukan santan kemudian asam kandis. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar tidak gosong.
Langkah 4, masukkan garam dan gula: Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan aduk sampai merata cek rasa.
Langkah 5, masak hingga empuk: Masak sampai daging empuk 2-3 jam dan mengeluarkan minyak untuk sisa kuah sesuai selera mau kering atau sedikit berkuah. Sajikan.
Tips membuat rendang daging sapi nikmat
1. Rendang bisa tahan lama dan semakin sering dipanaskan semakin enak rasanya.
2. Supaya tahan lama, sehari boleh diangetin pagi dan malam.
3. Jika tidak ada asam kandis, boleh diganti dengan air asam jawa secukupnya.
Itulah bumbu rendang daging sapi dan cara membuatnya, tidak sesulit yang dibayangkan bukan?
Sekarang tak perlu lagi bingung apa aja bumbu rendang daging sapi. Selamat memasak.
