Inilah 32 Kuliner Khas Betawi Yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung Ke Jakarta

Betawi, satu nama yang identik dengan kesenian dan budaya, bahkan ada satu sosok legendaris yang kental dengan aksen betawi, sampai membintangi puluhan judul film, beliau adalah Benyamin Sueb.

Namun tahukah kamu jika Betawi tidak hanya tentang budaya dan tradisi saja, Betawi masih menyimpan beragam cerita menarik untuk di ulas, tak terkecuali tentang kulinernya, dan berikut mimin rangkum aneka Kuliner Khas Betawi yang wajib dicoba saat mengunjungi Jakarta.

1. Es Goyang

Es Goyang Khas Betawi, Image By IG : @ardirizkiyozho
Es Goyang Khas Betawi, Image By IG : @ardirizkiyozho

Es Goyang merupakan minuman yang sangat pas dinikmati saat terik. Terbuat dari bahan yang sederhana diantaranya gula pasir, tepung hunkue, santan kelapa ditambah perasa.

Terdapat beberapa variasi rasa buah diantaranya durian, alpukat hingga coklat. Bagi yang belum tahu tepung honkue merupakan tepung yang terbuat dari tumbukan kacang hijau yang menjadikan rasa dari es ini semakin nikmat.

2. Sayur Besan

Sayur Besan, Image By IG : @fsita
Sayur Besan, Image By IG : @fsita

Dalam bahasa jawa besan merupakan hubungan antara orang tua pengantin, seperti nama kuliner yang satu ini, sayur besan memang seringnya dihidangkan saat pesta pernikahan atau hajatan.

Bentuk dan rasanya tidak jauh berbeda dengan sayur lodeh, terdapat aneka potongan sayur seperti kentang, daun bawang, petai, dengan tambahan bawang goreng serta cabai.

3. Gabus Pucung

Gabus Pucung, Image By IG : @sandi_umpusinga
Gabus Pucung, Image By IG : @sandi_umpusinga

Gabus Pucung merupakan kuliner yang berbahan dasar Ikan Gabus. Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas kuah yang hitam pekat yang berasal dari pucung dan campuran kluwak.

Sepintas kuah gabus pucung mirip rawon namun memiliki sedikit tekstur yang berbeda. Penyajian kuliner yang satu ini dengan ikan Gabus yang digoreng kemudian disiram dengan kuah Pucung.

4. Kue Geplak

Kue Geplak Betawi, Image By IG : @aini9758
Kue Geplak Betawi, Image By IG : @aini9758

Kue Geplak merupakan salah satu kue khas betawi yang berbahan dasar beras pera. Cara membuatnya mirip dengan membuat jenang atau dodol, diawali dengan beras yang digiling kemudian disangrai, setelah itu diberi campuran parutan kelapa, setelah tercampur tambahkan gula pasir yang sudah dicairkan, dipanaskan dan diaduk sampai kental sampai siap untuk dihidangkan.

5. Kue Lupis

Kue Lupis Betawi, image by IG : @kuelupisbetawi
Kue Lupis Betawi, image by IG : @kuelupisbetawi

Bahan utama kue lupis adalah tepung ketan yang dibalut dengan daun pisang, sekilas mirip lontong atau lemper, yang membedakan adalah cara penyajiannya yaitu dengan cara diiris tipis diberi tambahan parutan kelapa, sebagai pelengkap hidangan ditambahkan kuahdari gula aren yang sudah dicairkan.

6. Kembang Goyang

Kembang Goyang Betawi, Image By IG : @nyonyadaster14
Kembang Goyang Betawi, Image By IG : @nyonyadaster14

Masih dari aneka kue, kali ini ada kue kembang goyang yang berbahan dasar tepung ketan.

Asal mula pemberian nama ini dikarenakan bentuk kue ini menyerupai kelopak bunga, cara membuatnya dengan digoyang-goyangkan sehingga adonan kue terlepas dari cetakan.

7. Kue Ape

Kue Ape Betawi, Image By IG : @dewililik1
Kue Ape Betawi, Image By IG : @dewililik1

Kuliner yang satu ini sekilas memang mirip dengan kue cucur pandan. Memiliki tekstur yang khas yaitu renyah dibagian pinggir, warna hijaunya berasal dari pandan yang digunakan sebagai campuran bahan pembuatan kue ini.

Untuk menemukan kue ini cukup mudah karena biasanya akan dijual dengan gerobak yang berada di pinggir jalan.

8. Kue Pancong

Kue Pancong, Image By IG : @rinitjitrasari
Kue Pancong, Image By IG : @rinitjitrasari

Camilan Kue Pancong merupakan salah satu camilan khas betawi yang banyak diminati.

Berbahan dasar tepung beras, kelapa, santan dan garam tak lupa tambahan taburan gula pasir. Kue Pancong  berbentuk setengah lingkaran dan sangat pas jika disajikan dengan segelas teh hangat saat sore hari.

9. Bir Pletok

Bir Pletok, Image By IG : @foodnutrition.id
Bir Pletok, Image By IG : @foodnutrition.id

Jangan salah sangka dulu, meski ada nama bir namun minuman yang satu ini merupakan minuman khas betawi asli yang sangat layak untuk dicoba lho.

Memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan karena terbuat dari rempah-rempah khas nusantara ditambah jahe, serai serta campuran pandan wangi. Yang membuat lebih istimewa adanya campuran kayu secang yang bisa merubah warna menjadi merah saat diseduh dengan air panas.

10. Gethuk Lindri

Gethuk Lindri, Image By IG : @refianhantikasari
Gethuk Lindri, Image By IG : @refianhantikasari

Camilan yang satu ini terbilang familiar dan mudah untuk dijumpai, tak terkecuali diluar jakarta dan betawi.

Bahan dasar dari Gethuk Lindri adalah singkong yang sudah dikupas kemudian dikukus hingga matang, setelah itu dihaluskan atau ditumbuk, sebagai tambahan biasanya diberi parutan kelapa di atasnya, ada pula yang menambahakan pewarna makanan agar tampilannya lebih menarik.

11. Kue Talam

Kue Talam Betawi, Image By IG : @miajj_cakes
Kue Talam Betawi, Image By IG : @miajj_cakes

Kue Talam berbahan dasar tepung beras, tepung tapioka, sagu dan tepung terigu.

Kue Talam sangat mudah dijumpai hampir disemua tempat di Indonesia tak hanya di Jakarta atau Betawi, tampilan yang menarik dan rasa yang nikmat membuat kue ini layak untuk dicicipi bersama teman dan keluarga.

12. Putu Mayang

Putu Mayang Betawi, Image By IG : @intannurtjahya
Putu Mayang Betawi, Image By IG : @intannurtjahya

Sudah familiar dengan Putu Mayang? berbahan dasar tepung beras atau tepung kanji yang dibuat menyerupai mie serta tambahan pewarna makanan membuat kue ini menarik untuk dinikmati, jangan lupa tambahakan gula jawa yang sudah dicairkan sebagai pelengkap saat menikmati kue putu mayang.

13. Kue Cucur

Kue Cucur Betawi, Image By IG : @bellaavania
Kue Cucur Betawi, Image By IG : @bellaavania

Kue Cucur merupakan salah satu kue yang terkenal dan mudah dijumpai baik di toko oleh-oleh maupun pasar tradisional.

Kue yang berbahan dasar beras dan gula ini diolah dengan cara digoreng sehingga memunculkan tekstur rasa yang nikmat, renyah di pinggir namun lembut di bagian tengahnya.

14. Roti Buaya

Roti Buaya Khas Betawi, Image By IG : @jimboybakery
Roti Buaya Khas Betawi, Image By IG : @jimboybakery

Roti Buaya merupakan salah satu roti yang khas dan ikonik di kalangan masyarakat Betawi, bahkan berperan penting dalam kegiatan hajatan atau upaara pernikahan adat Betawi.

Biasanya roti ini dibawa mempelai laki-laki untuk diserahkan kepada mempelai wanita, masayarakat Betawi percaya jika Roti buaya merupakan simbol dari kesetiaan pasangan yang melangsungkan pernikahan.

15. Semur Jengkol

Semur Jengkol Khas Betawi, Image By IG : @sitiakbar85
Semur Jengkol Khas Betawi, Image By IG : @sitiakbar85

Siapa yang tak kenal dengan semur jengkol? memiliki bau yang khas namun juga rasa yang nikmat, memang tidak bisa dipungkiri jika ada beberapa orang yang tidak tahan dengan bau jengkol ini. cara penyajian kuliner satu ini biasanya dengan nasi putih atau nasi uduk yang hangat, dengan tambahan bumbu rempah membuat kuliner ini sangat menggugah selera.

16. Nasi Uduk Betawi

Nasi Uduk Khas Betawi, Image By IG : @rezniartidjazlan

Sekilas kuliner ini mirip seperti nasi rames yang biasa kita jumpai di warung makan, namun setelah diteliti ternyata ada hal yang membedakan yaitu pad proses memasak nasinya.

Nasi uduk Betawu diolah dengan proses aron menggunakan air santan, daun jeruk, laos, serai serta tambahan daun salam. Semua bahan tersebut dicampur dan dikukus hingga matang dan memberikan rasa gurih khas rempah nusantara.

Biasanya Nasi Uduk Betawi disajikan dengan lauk ayam goreng, sambal serta tambahan daun kemangi sebagai lalapan.

17. Bubur Ase

Bubur Ase Khas Betawi, Image By IG : @makan_kulineran
Bubur Ase Khas Betawi, Image By IG : @makan_kulineran
Advertisements

Bubur Ase sekilas mirip dengan bubur pada umumnya, yang membedakan adalah toping yang diberikan serta kuahnya yang kental kehitaman.

Kuah tersebut berasal dari kuah semur daging yang khas betawi. Tak lupa tambahan potongan daging serta kentang sebagai tambahan topingnya.

18. Sengkulun

Sengkulun Khas Betawi, Image By IG : @ratihdjz
Sengkulun Khas Betawi, Image By IG : @ratihdjz

Sengkulun juga terbilang mudah untuk dijumpai, tak jarang di beberapa pasar tradisional ada pedagang yang menjual kue khas Betawi ini.

Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan gula merah serta tambahan santan ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, tentunya rasa yang dihasilkan pun gurih.

19. Ketupat Babanci

Ketupat Babanci, Image By IG : @homey_lasagna
Ketupat Babanci, Image By IG : @homey_lasagna

Ketupat Babanci merupakan kuliner yang terolong random, bagaimana tidak banyak warga Bertawi yang menyebut kuliner ini Sayur Babanci namun ternyata setelah diselidiki tidak ada sayuran sama sekali di dalam kuliner ini.

Biasanya kuliner ini disajikan dengan daging kepala sapi dan serundeng yang ditumbuk halus.

20. Ketupat/Lontong Sayur

Ketupat Sayur Betawi, Image By IG : @m81e
Ketupat Sayur Betawi, Image By IG : @m81e

Siapa yang tak kenal dengan kuliner yang satu ini, lontong sayur menjadi menu wajib saat perayaan Idul Fitri, biasanya disajikan bersama dengan semur daging, opor ayam dan lainnya. Dengan berbahan ketupat yang disiram kuah santan serta tambahan kerupuk menjadikan ketupat sayur nikmat dinikmati bersama keluarga.

21. Selendang Mayang

Selendang Mayang Khas Betawi, Image By IG : @makanbarengdugong
Selendang Mayang Khas Betawi, Image By IG : @makanbarengdugong

Selendang Mayang merupakan Kuliner Khas Betawi yang memiliki warna yang unik dan cantik, dengan campuran sirup gula jawa, kuah santan dan sedikit potongan es batu kue yang memiliki tekstur lembut ini siap untuk dihidangkan.

22. Soto Tangkar

Soto Tangkar Khas Betawi, Image BY IG : @wiend_geuliz
Soto Tangkar Khas Betawi, Image BY IG : @wiend_geuliz

Banyak yang menduga soto ini sama dengan soto betawi, namun yang membedakan adalah penggunaan Tangkar atau dalam bahasa betawi berarti iga.

Seporsi soto tangkar akan lebih nikmat dinikmati bersama nasi putih hangat serta tambahan sambal yang pedas.

23. Nasi Ulam

Nasi Ulam Khas Betawi, Image By IG : @erick_kurniadi
Nasi Ulam Khas Betawi, Image By IG : @erick_kurniadi

Nasi ulam merupakan kuliner khas Betawi yang memiliki beragam lauk saat disajikan, dalam seporsi nasi ulam disajikan dengan lauk cumi, semur tempe, semur tahu, tempe goreng, perkedel, dendeng, dan telur dadar, porsinya pun cukup mengenyangkan. Namun akhir-akhir ini mulai sulit untuk ditemukan pedagang yang menjual nasi ulam ini.

24. Es Doger

Es Doger Khas Betawi, Image By IG : @yangyangherdiansah
Es Doger Khas Betawi, Image By IG : @yangyangherdiansah

Kuliner selanjutnya yaitu Es Doger, minuman segar ini terbuat dari campuran susu, kelapa dengan tambahan es, biasanya dijajakan dengan gerobak dan berkeliling. Tak hanya di Betawi Jakarta saja namun es doger ini banyak dijumpai di kota besar lainnya di luar Jakarta.

25. Roti Gambang

Roti Gambang Betawi, Image By IG : @ang_anita_setiawati
Roti Gambang Betawi, Image By IG : @ang_anita_setiawati

Roti Gambang merupakan salah satu kuliner yang khas dan tradisional di Betawi, berbahan dasar tepung terigu dan gula merah mejadikan kue ini sebagai camilan yang diminati banyak kalangan, rasa manis dan lezat dihasilkan dari gula merah yang dicampurkan saat proses pembuatan Roti Gambang.

26. Kue Cente Manis

Kue Cente Manis, Image By IG: @un.439
Kue Cente Manis, Image By IG: @un.439

Kue yang satu ini cocok untuk disajikan bersama teh hangat, dengan bahan dasar tepung hunkwe, gula, santan dan tambahan cente manis atsu biasanya disebut sagu mutiara yang sudah dimatangkan menjadikan kue ini memiliki rasa yang manis dan lezat.

27. Kue Rangi

Kue Rangi Khas Betawi, image By IG : @michelleejulisa
Kue Rangi Khas Betawi, image By IG : @michelleejulisa

Kue rangi ini merupakan kuliner khas betawi yang berbahan dasar tepung sagu dan campuran kelapa parut ini biasanya disajikan dengan tambahan kuah gula merah. Meski tradisional namun kue ini masih bisa kita jumpai di sekitan jakarta, biasnya dijual dengan gerobak keliling.

28. Dodol Betawi

Dodol Betawi, Image By IG : @dodolbetawi
Dodol Betawi, Image By IG : @dodolbetawi

Tak hanya garut yang memiliki dodol, namun betawi juga memiliki kuliner dodol yang tak kalah nikmatnya. Dibuat dari ketan dan kelapa menjadikan dodol ini nikmat dan memiliki tekstur kenyal. Yang membuat berbeda adalah proses membuatnya yang  masih tradisional, diolah dengan menggunakan kuali besar yang berukuran 50cm sampai 1 meter.

29. Asinan Betawi

Asinan Betawi, Image By IG : @asinan.makhaji76
Asinan Betawi, Image By IG : @asinan.makhaji76

Asinan Betawi meruakan kuliner yang sehat dan bergizi, berbahan dasar kol, tauge, sawi, selada serta tahu putih, tak lupa tambahan kacang tanah yang sudah digoreng. Seporsi asinan betawi disajikan bersama dengan kuahh bumbu kacang, sedikit cuka dan tak lupa tambahan kerupuk.

30. Soto Betawi

Soto Betawi, Image By IG : @erna7879
Soto Betawi, Image By IG : @erna7879

Soto Betawi sudah melegenda dan penggemarnya juga banyak, bahkan sampai luar jakarta, dengan rasa gurih yang berbeda dengan soto pada umumnya menjadikan soto betawi ini cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang. Soto ini terbuat dari santan dan campuran irisan daging sapi serta jeroan dan organ sapi, bisa juga jeroan ayam.

31. Gado-gado Betawi

Gado-Gado Khas Betawi, Image By IG : @v.hanny.s
Gado-Gado Khas Betawi, Image By IG : @v.hanny.s

Gado-gado Betawi merupakan salah satu kuliner yang menjadi favorit masyarakat betawi dan sekitarnya. Dalam bahasa betawi gado-gado berarti campur aduk, sangat pas dengan bahhan dasar gado-gado yang terdiri dari kentang, tahu, tempe, telur dan tambahan aneka sayuran, dengan tambahan kuah bumbu kacang serta kerupuk sebagai pelengkap. Gado-gado ini cocok disajikan bersama dengan lontong atau nasi putih hangat.

32. Kerak Telor

Kerak Telor Khas Betawi, Image By IG : @dwioktoriantoputra
Kerak Telor Khas Betawi, Image By IG : @dwioktoriantoputra

Siapa yang tak kenal dengan kuliner yang satu ini? Jangan ngaku penggemar kuliner jika belum mencoba kuliner khas betawi ini.

Dengan bahan dasar ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai mirip dengan serundeng, ditambah bwang goreng dan ditambah bumbu halus. Yang unik adalah car memasaknya yaitu ketika telur sudah setengah matang wajannya akan dibalik menghadap arang dan dibiarkan sampai mengerak.

Itulah 32 kuliner khas Betawi yang wajib dicoba saat di Jakarta, beberapa kuliner diatas sudah jarang ditemui. Jadi untuk mencicipinya mungkin harus sedikit berjuang. Tapi tak apalah, karena dibalik itu semua, dijamin rasanya tidak akan mengecewakan.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata / 5. Jumlah

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

FREE 100% Jadi bagian dari PIKNIKDONG, dan dapatkan kejutanya! 

Daftar Klik Disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?