Provinsi Gorontalo
Merupakan sebuah Provinsi yang terletak di Semenanjung Gorontalo tepatnya pada bagian barat Provinsi Sulawesi Utara.
Dikenal oleh masyarakat luas sebagai Negeri Serambi Madinah.
Dijuluki Serambi Madinah karena kultur masyarakat, nilai adat, norma masyarakat & agama, yang dijunjung tinggi di wilayah ini serupa dengan Negeri Arab.
Wilayah ini terdapat sebuah makanan yang khas yg dikenal yaitu Binte Biluhuta.
1. Binte Biluhuta
Merupakan makanan khas Gorontalo yang bahan utamanya adalah jagung, udang, kelapa, belimbing, dsb.
Karena itu makanan ini dikenal sebagai makanan khas Gorontalo yang sehat dan menyegarkan.
Jika kalian berkesempatan ke Gorontalo wajib menyempatkan untuk mencicipi hidangan ini.
Provinsi Sulawesi Utara
Kota Seribu Gereja adalah julukan untuk Ibukota Sulawesi Utara yaitu Manado.
Dijuluki demikian karena mayoritas penganut agama Kristen dan Katolik banyak dijumpai di wilayah ini, serta yang tidak kalah terkenal dari wilayah ini adalah hidangan yang biasa dijadikan sarapan yaitu Tinutuan (Bubur Manado)
1. Tinutuan
Tinutuan yang biasa disebut oleh masyarakat sulawesi utara dan bubur manado sebagai nama populernya adalah makanan yang wajib kalian cicipi ketika menjajaki provinsi ini.
Terdiri dari campuran macam-macam sayuran. Makanan ini biasa dinikmati saat sarapan atau sebagai pelengkap hidangan lain.
2. Woku
Tidak kalah dari Bubur Manado, Woku sebagai hidangan yang sangat unik karena cara memasaknya serta citarasa yang pedas, asam, gurih segar dan harum.
Ada Woku daun dan Woku belanga, keduanya dibedakan dari cara memasaknya, Woku daun dimasak dengan dibungkus daun kemudian dipanggang atau di bakar, hampir mirip dengan pepes.
Sedangkan woku belanga dimasak di dalam belanga atau panci sehingga menjadi hidangan yang berkuah kuning dan nikmat.
Provinsi Maluku
Provinsi yang dikenal dengan Sagu sebagai pengganti nasi bagi masyarakat lokalnya juga terkenal dengan keanekaragaman hidangan lautnya seperti Ikan Asar.
1. Ikan Asar
Merupakan olahan dari Ikan cakalang atau bisa juga tongkol yang dimasak melalui dipanggang dengan asap.
Karena proses pengasapan tersebut, hidangan ini dinamakan juga Ikan Asap.
Ikan ini memiliki rasa yang asam manis dan tentunya memiliki rasa asap yang menjadi daya tarik utamanya.
Provinsi Maluku Utara
Pada tahun 2021, Provinsi ini ditetapkan sebagai provinsi paling bahagia.
Sangat wajar jika wilayah ini di tetapkan sebagai provinsi paling bahagia dikarena keindahalan alamnya yang sangat memanjakan mata, serta makanan yang tidak kalah nikmat juga ada Gohu Ikan.
1. Gohu Ikan
Gohu, merupakan sebutan untuk salah satu hidangan khas ternate, yang berbahan dasar ikan tuna mentah, banyak orang bilang hidangan ini mirip dengan masakan khas jepang yaitu sashimi, mungkin dari situ hidangan ini bisa disebut juga sebagai sashiminya ternate.
Provinsi Papua Barat
Provinsi Papua Barat yang terletak hampir di ujung timur Indonesia. Namun, masih di sisi barat dari Pulau Papua.
Papua Barat dikenal dengan keindahan Kepulauan Raja Ampat yang sangat indah.
Hamparan laut biru dan juga masih belum terjamah memberikan sensasi bertualang yang sangat seru dan takkan pernah kamu lupakan.
Meski terkenal dengan keindahan alamnya, masakan dari Provinsi Papua Barat juga tidak perlu diragukan lagi. Salah satunya adalah ikan bakar manokwari yang sangat segar dan nikmat.
1. Ikan Bakar Manokwari
Merupakan hidangan ikan bakar khas daerah Manokwari, Papua.
Olahan ikan bakar ini berbeda dengan banyak olahan ikan bakar sejenis karena ketika kita menikmati ikan bakar ini terdapat sensasi pedas nikmat karena tambahan sambal khas papua yang disiram diatas ikan bakarnya.
Provinsi Papua Timur
Beralih ke sisi timur pulau Papua, kamu akan menemukan Provinsi Papua Timur. Provinsi ini jarang sekali terdengar dalam berita dan minim wisata yang belum tersentuh.
Meski begitu, terdapat masakan khas yang sangat identik sekali dengan Provinsi Papua Timur, yaitu bubur sagu.
Sagu yang tumbuh subur pada Provinsi ini kemudian juga dijadikan sebagai makanan pokok bagai masyarakat di sana.
1. Bubur Sagu
Sama seperti Maluku, Papua juga dikenal dengan sagu sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Bubur sagu ini dibuat dari tepung sagu dan menjadi nikmat ketika disantap dengan kuah kuning yang terbuat dari ikan mubara atau tongkol dan di bumbui kunyit dan jeruk nipis.
Nah, itu tadi adalah masakan khas daerah dari masing-masing provinsi dari Indonesia yang perlu kamu tau.
Kalau kamu akan berkunjung ke provinsi-provinsi tersebut, kamu sudah tidak bingung lagi akan menyantap makanan apa!
