Piknikdong.com – Sedang mencari resep abon sapi daging kurban sederhana? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Abon adalah makanan yang berasal dari serat daging hewan.
Terkhusus untuk resep yang akan dibagi saat ini adalah abon sapi, yang artinya abon merupakan makanan yang berasal dari serat daging sapi.
Abon seringkali menjadi bekal dikala perjalanan jauh dikarenakan kondisi abon yang tahan lama. Sehingga bisa menjadi bekal untuk dibawa kemana-mana.
Pada saat Lebaran Idul Adha kali ini, pembagian daging kadang melebihi dari kebutuhan.
Sehingga, seringkali tersisa cukup banyak daging yang tersimpan di kulkas.
Nah, daripada membatu di dalam kulkas, mari kita membuat abon dari daging sapi tersebut. Bagaimana caranya? Berikut ini resep abon sapi daging kurban yang bisa dibuat di rumah.
Baca sampai akhir ya!
Resep Abon Sapi Daging Kurban Sederhana
Tipe:Â Hidangan Pendamping/Lauk
Masakan:Â Khas Indonesia
Waktu persiapan:Â 30 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- Minyak untuk menumis
- 125 ml santan (1/2 butir kelapa)
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm sereh (ambil bagian putihnya)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus daging:Â Rebus terlebih dahulu daging bersamaan dengan daun jeruk, daun salam dan serai.
Rebus hingga matang dan wangi. Penggunaan daun jeruk, daun salam dan serai adalah untuk mengurangi bau amis dari daging itu sendiri. Sehingga nikmat untuk disantap.
Langkah 2, tiriskan daging:Â Setelah matang dan terasa empuk, angkat dan tiriskan daging. Diamkan hingga dingin.
Langkah 3, suwir daging:Â Kalau sudah dingin, suwir satu per satu potongan daging hingga seluruh daging tersuwir dengan ukuran kecil
Langkah 4, menumis:Â Siapkan wajan yang berisi minyak. Panaskan dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus beserta garam, dan gula. Aduk hingga merata dan wangi.
Langkah 5, masukkan daging:Â Ke dalam tumisan, masukkan daging yang sudah disuwir tadi. Kemudian aduk hingga merata.
Langkah 6, masukkan santan:Â Masukkan santan ke dalam wajan yang berisi tumisan suwiran daging. Aduk hingga merata dan ungkep sampai santan meresap sempurna ke dalam daging.
Langkah 7, pisahkan dengan santan dan tiriskan:Â Jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika sudah pas, pisahkan antara daging dan santan. Jangan lupa untuk ditiriskan.
Langkah 8, goreng daging:Â Siapkan minyak goreng yang panas, kemudian goreng lagi daging yang sudah ditiriskan ke dalam minyak panas tersebut.
Langkah 9, angkat dan sajikan:Â Angkat daging suwiran ketika sudah mengering dan kecoklatan. Abon sapi siap dikonsumsi.
Nah itu tadi adalah resep mengolah daging sapi menjadi abon.
Untuk penyimpanan, simpanlah abon di dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Untuk masa simpan, abon ini dapat bertahan selama kurang lebih 1 bulan-2 bulan. Tergantung dari cara penyimpanannya.
Jangan makan abon saat baunya sudah berubah, atau terdapat jamur ataupun cairan dalam abon tersebut.
Itulah resep abon sapi daging kurban sederhana. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk.
Semoga bermanfaat, selamat mencoba!
