Piknikdong.com – Sedang mencari resep asem-asem bandeng sederhana yang mudah untuk dibuat? Kamu berada ditempat yang tepat.
Salah satu olahan ikan bandeng yang nikmat dan banyak digemari adalah asem-asem.
Dinamai asem-asem karena makanan yang satu ini berkuah seperti sayur asem, namun menggunakan bahan utama ikan bandeng.
Cara membuat asem-asem bandeng sebenarnya tidak begitu sulit kok, cukup beberapa langkah saja.
Penasaran ingin mencobanya? Berikut ini ada rekomendasi resep asem-asem bandeng sederhana yang bisa langsung dicoba.
Resep Asem-Asem Bandeng Sederhana, 5 Langkah Saja!
Seperti judulnya, cara membuat asem-asem ikan bandeng berikut ini cukup sederhana. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Kata Kunci: resep asem-asem bandeng, resep asem asem bandeng, cara membuat asem-asem bandeng, asem-asem bandeng, asem-asem bandeng resep, resep asem-asem bandeng sederhana
Waktu persiapan: 20M
Waktu Memasak: 30M
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- 9 buah cabai rawit merah utuh
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 4 buah tomat hijau, potong bulat (bisa diganti dengan belimbing wuluh)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm lengkuas, bakar & iris kasar
- 2 cm jahe, bakar & iris kasar
- 2 cm kunyit, bakar & iris kasar
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 butir gula merah ukuran kecil
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 800 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ikan: Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci dengan air mengalir.
Langkah 2, menumis: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, daun salam sereh, jahe, kunyit serta lengkuas, tumis kembali hingga harum.
Langkah 3, masukkan bumbu lain: Masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Diamkan hingga mendidih.
Langkah 4, masukkan ikan, cabai dan tomat: Masukkan ikan, cabai rawit dan tomat, masak dengan api kecil agar bumbu meresap hingga air agak menyusut.
Langkah 5, koreksi rasa: Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini, jika tidak bisa angkat dan sajikan.
4
Itulah cara membuat asem-asem bandeng sederhana, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
