Aneka olahan buah mangga memang sangat banyak, dan salah satu yang banyak sekali peminatnya adalah asinan mangga.
Asinan mangga ini sangat nikmat jika disantaap saat dingin, cocok banget untuk teman ngobrol bersama orang terdekat.
Tak perlu takut ribet, karena cara membuat asinan mangga sama sekali tidak sulit, bahkan bisa dibilang sangat sederhana.
Alat yang dibutuhkanpun pasti ada di dapur kok. Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep asinan mangga sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Asinan Mangga Sederhana
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 2-3 porsi
Waktu persiapan: 15 Menit
Total Waktu: 2 Jam 15 Menit
Bahan Resep:
- 2 buah mangga mengkal atau muda (kupas dan potong-potong)
- 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 600 ml air putih
- 150 gr gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan cabe: Haluskan semua cabe, untuk mengurangi pedas bijinya bisa dibuang sebagian.
Langkah 2, rebus cabe: Rebus cabe yang sudah dihaluskan dan air, rebus sampai mendidih. Tambahkan gula dan garam, aduk rata koreksi rasanya.
Langkah 3, rebus hingga mendidih: Setelah mendidih lagi, matikan api, dinginkan.
Langkah 4, campur dengan mangga: Ambil wadah, campur kuah asinan dan mangga. Diamkan di kulkas minimal 2 jam. Kalau mau lebih mantap bisa semalaman. Sajikan dingin.
Tips membuat asinan mangga
1. Kalau suka pedas bisa pakai cabe rawit.
2. Untuk gula, bisa juga pakai gula pasir, gula merah, ataupun gula aren. Di mix juga bisa.
