Bingung memilih resep ayam bumbu rujak? Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini.
Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir.
Nah, pada kesempatan kali ini, piknikdong bakalan bahas resep dan cara membat ayam bumbu rujak sederhana cuma 5 langkah pembuatan saja. Simak yuk!
Resep Ayam Bumbu Rujak Mudah Cuma 5 Langkah!
Cara membuat ayam bumbu rujak sebenarnya tidak sulit kok. Memang sering ada sedikit perdebatan apakah ayamnya digoreng atau dipanggang dulu. Tentu untuk hal itu sesuai selera masing-masing.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Jawa
Total Waktu: 1J50M
Bahan Resep:
- 1/2 ekor ayam kampung (sekitar 800 gram)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat , potong kasar
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt air asam jawa
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt kaldu jamur
- 400 ml air (boleh tambah bila ayam masih keras)
- 8 butir bawang merah (bahan bumbu halus)
- 5 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
- 4 butir kemiri, sangrai dulu (bahan bumbu halus)
- 4 cabai merah besar (bahan bumbu halus)
- 6 cabai keriting sesuai selera (bahan bumbu halus)
- 1 sdt ketumbar (bahan bumbu halus)
- 1/2 sdt terasi matang (bahan bumbu halus)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, potong-potong ayam: Potong-potong ayam sesuai selera lalu baluri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai bersih lalu tiriskan.
Panggang atau goreng: Untuk pilihan panggang atau digoreng ini sesuai dengan selera masing-masing. Ingat lakukan cukup setengah matang saja. Angkat lalu tiriskan.
Langkah 3, menumis: Tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk sampai bumbu matang.
Langkah 4, masukkan ayam, tomat, dan air: Setelah bumbu cukup matang masukkan ayam dan tomat, aduk rata, kemudian tuangi air.
Langkah 5, masak lalu bumbui, sajikan: Masak terus sampai air menyusut dan ayam empuk, bumbui garam, gula merah, air asam dan kaldu jamur, aduk sampai bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Itulah resep ayam bumbu rujak yang cuma 5 langkah pembuatannya. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
