Piknikdong.com – Bingung memilih resep ayam bumbu rujak? Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini.
Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir.
Nah, pada kesempatan kali ini, piknikdong bakalan bahas resep dan cara membat ayam bumbu rujak sederhana cuma 5 langkah pembuatan saja. Simak yuk!
Resep Ayam Bumbu Rujak Mudah Cuma 5 Langkah!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Jawa
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 50 Menit
Bahan Resep:
- 1/2 ekor ayam kampung (sekitar 800 gram)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat , potong kasar
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt air asam jawa
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt kaldu jamur
- 400 ml air (boleh tambah bila ayam masih keras)
Bahan bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai dulu
- 4 cabai merah besar
- 6 cabai keriting sesuai selera
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt terasi matang
Petunjuk Resep:
Langkah 1, potong-potong ayam: Potong-potong ayam sesuai selera lalu baluri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai bersih lalu tiriskan.
Panggang atau goreng: Untuk pilihan panggang atau digoreng ini sesuai dengan selera masing-masing. Ingat lakukan cukup setengah matang saja. Angkat lalu tiriskan.
Langkah 3, menumis: Tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk sampai bumbu matang.
Langkah 4, masukkan ayam, tomat, dan air: Setelah bumbu cukup matang masukkan ayam dan tomat, aduk rata, kemudian tuangi air.
Langkah 5, masak lalu bumbui, sajikan: Masak terus sampai air menyusut dan ayam empuk, bumbui garam, gula merah, air asam dan kaldu jamur, aduk sampai bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.
Itulah resep ayam bumbu rujak yang cuma 5 langkah pembuatannya. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
