Piknikdong.com – Mencari resep ayam goreng kalasan sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak tergiur kelezatan dari ayam goreng kalasan? Sejak dulu sajian olahan ayam yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar.
Walaupun terkenal sangat lezat, ternyata cara membuat ayam goreng kalasan tidak serumit yang dibayangkan lho, bahkan bisa dibilang cukup sederhana.
Penasaran ingin membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep ayam goreng kalasan nikmat yang cukup 5 langkah saja pembuatannya. Simak yuk!
Resep Ayam Goreng Kalasan Sederhana, Cukup 5 Langkah!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 1 kg ayam negri, bagian sayap dan paha (sesuai selera)
- 1 batg sereh, geprek
- Lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air
- 1,5 sdm gula merah
- garam/bubuk kaldu secukupnya
- kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 4 butir kemiri
- 2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan minimal 15 menit, lalu cuci kembali.
Langkah 2, menumis: Tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan lalu masukkan sereh, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan benar-benar matang.
Langkah 3, masukkan ayam: Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan kecap manis.
Langkah 4, masukkan penyedap: Masukkan gula merah, bubuk kaldu dan air, kecilkan api, masak sampai air menyusut, bumbu meresap, jangan lupa sambil dicek rasa.
Angkat dinginkan.
Langkah 5, goreng ayam kalasan: Ketika ayam sudah dingin, goreng pada minyak yang sudah dipanaskan.
Jangan lupa dicek saat menggoreng karena ayam mudah gosong. Balik ayam cukup sekali saja supaya tidak mudah lepas. Angkat lalu sajikan.
Tips menyimpan
Ayam bisa dijadikan stok. Setelah ayam direbus, dinginkan, kemudian ambil ayamnya letakkan pada wadah tertutup, simpan di kulkas.
Jika ingin makan tinggal goreng sewaktu-waktu.
Itulah resep ayam goreng kalasan sederhana yang hanya 5 langkah pembuatan saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang yuk!
