Resep Ayam Goreng Lengkuas, Gampang Bikinnya!

Bicara soal olahan ayam, ada salah satu menu yang sangat nikmat yakni ayam goreng lengkuas.

Ayam goreng lengkuas sangat terkenal akan cita rasa yang gurih dan lezat, hal ini tidak lain karena rempah yang digunakan cukup banyak. Ayam goreng lengkuas sangat cocok disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi, dijamin deh bikin nagih.

Walaupun terlihat sulit, namun ternyata resep ayam goreng lengkuas tidaklah serumit yang dibayangkan, bisa dibilang juga cara masaknya tidak jauh daari mengolah ayam goreng pada umumnya.

Ingin mencoba membuatnya, berikut ini resep ayam goreng lengkuas sederhana, gampang banget bikinnya.

Resep Ayam Goreng Lengkuas, Cuma 5 Langkah Aja!
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Gampang Bikinnya! 1

Seperti yang sudah diulas diatas jika cara membuat ayam goreng lengkuas ini tidaklah sesulit yang dibayangkan. Berikut ini langkah-langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Indonesia

Total Waktu: 60M

Bahan Resep:

  • 1 1/2 ekor ayam (kurang lebih 700 gram) potong 4
  • 200 gram lengkuas parut
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus Kaldu bubuk ayam
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bumbu Halus :
  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 11/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Petunjuk Resep:

Langkah 1, cuci bersih ayam: Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera. (Boleh di lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan, opsional)

Langkah 2, menumis: Siapkan wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas parut. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, test rasa.

Langkah 3, masak hingga air menyusut: Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api. Angkat ayam dan saring bumbu lengkuasnya sampai kering.

Langkah 4, goreng ayam: Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, balik sesekali agar matang merata. (Kalau bisa bumbunya jangan ada yang terbawa pas menggoreng ayam, cukup ada menempel sedikit) Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5, goreng bumbu: Setelah itu kurangi minyak, lalu goreng semua bumbu hingga matang. angkat. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas di atasnya.

Itulah resep ayam goreng lengkuas sederhana, yang cukup 5 langkah saja, selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?