Sudah kenal kan dengan yang namanya ayam kungpao? Ya, sajian nikmat ini merupakan salah satu masakan khas Tiongkok.
Konon, nama Ayam Kungpao ini berasal dari nama gelar pejabat dinasti Qing, Ding Baoizen sekitar tahun 1820 sampai 1886.
Walaupun berasal dari Tiongkok, ayam kungpao cukup terkenal di Indonesia lho, salah salah satu alasannya karena memang cocok untuk lidah orang Indonesia, jadi sangat wajar jika banyak orang yang menyukai makanan yang satu ini.
Untuk menikmati ayam kungpao tidak harus selalu membeli kok, karena kita juga bisa membuat sendiri dirumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep ayam kungpao sederhana, nikmat bisa bikin sendiri dirumah. Simak yuk!
Resep Ayam Kungpao Sederhana 4 Langkah Aja!
Cara membuat ayam kungpao tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidagan utama
Masakan: Khas Tiongkok
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 300 gram paha ayam fillet, potong kotak (bisa diganti bagian lain, misal dada)
- 1/2 sdm arak masak / jus apel
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm putih telur
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada putih
- 10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm
- 1 ruas jahe besar, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tebal
- 1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm
- 50 gram kacang tanah giteng (bisa menggunakan kacang mede)
- bahan saus :
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm dark soy sauce
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 2 sdt tepung maizena
- 75 ml air kaldu ayam/air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat campuran: Ambil wadah, masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin dan minyak wijen ke dalam ayan, lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit.
Langkah 2, menumis: Panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang lalu buang setengah minyak jika dirasa terlalu banyak.
Langkah 3, masukkan bahan lain: Masukkan cabai kering, aduk dan masak hingga ayam berwarna kecoklatan, lau masukkan jahe, daun bawang bagian putihnya dan bawang putih, tumis sebentar.
Langkah 4, masukkan saus lalu sajikan: Tuang campuran saus, masak hingga saus mengental, tambahkan daun bawang bagian hijau dan kacang goreng, aduk-aduk lalu matikan kompor. Sajikan.
Itulah resep ayam kungpao sederhanya. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
