Resep ayam rica-rica memang sedang banyak dicari, hal ini memang sangat wajar karena hidangan khas Manado ini memiliki cita rasa yang gurih dengan paduan banyak bumbu yang membuatnya sangat nikmat.
Cara membuat ayam rica-rica nikmat memang bukan perkara gampang, namun bukan berati kita tidak bisa membuatnya.
Nah, bagi yang ingin membuat ayam rica rica, berikut ini ada resep lengkap dengan langkah-langkahnya. simak yuk!
Resep Ayam Rica-Rica 4 Langkah Saja!
Untuk membuat ayam rica-rica nikmat memang membutuhkan banyak bahan, terutama pada bumbunya. Berikut ini ulasan lengkapnya.
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Manado
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4 Porsi
Total Waktu: 1J10M
Bahan Resep:
- 700 gram ayam
- 1 ikat kemangi
- 200 ml air
- 5 sdm minyak
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Garam dan gula secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 8 siung bawang merah (bahan bumbu halus)
- 3 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
- 3 cm kunyit (bahan bumbu halus)
- 3 cm jahe (bahan bumbu halus)
- 3 cm lengkuas (bahan bumbu halus)
- 4 cabe merah besar (bahan bumbu halus)
- 7 cabe rawit (bahan bumbu halus)
- 2 butir kemiri (bahan bumbu halus)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Bersihkan ayam, dan potong sesuai selera, lebih baik tidak terlalu besar.
Langkah 2, tumis bumbu halus: Haluskan bahan bumbu halus, tumis bersama dengan daun salam, serai dan daun jeruk hingga matang atau berbau harum. Setelah itu, tambahkan air, garam, gula, dan kecap manis, tunggu hingga mendidih.
Langkah 3, masukkan ayam: Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak menggunakan api kecil. Sesekali aduklah agar tidak gosong.
Langkah 4, tunggu matang, angkat: Tunggu hingga air menyusut, lalu tambahkan kemangi dan aduk rata kembali. Masak sebentar, angkat dan sajikan besama nasi putih hangat.
Itulah resep ayam rica-rica nikmat dan mudah yang bisa langsung dipraktikan dirumah. Selamat memasak.
