Resep Ayam Woku Nikmat!

Resep Ayam woku nikmat memang sangat sederhana. Kita bisa membuat sendiri dirumah. Berikut ini ulasan lengkapnya tentang cara membuat dan langkah-langkahnya.

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Manado

Total Waktu: 1J10M

Bahan Resep:

• 1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
• 2 ikat kemangi (petiki daunnya)
• 5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
• 2 tangkai daun bawang (potong kasar)
• 1 lembar daun pandan (potong kasar)
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• garam, gula dan minyak goreng secukupnya.
• 7 butir bawang merah (bumbu ulek)
• 4 siung bawang putih (bumbu ulek)
• 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
• 2 butir kemiri sangrai (bumbu ulek)
• 1 ruas jahe (bumbu ulek)
• 1 cm kunyit (bumbu ulek)
• 10 buah cabe rawit merah(sesuai selera)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, mencuci ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian tunggu hingga 10 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan dulu.

Langkah 2, menumis: Ulek bumbu yang sudah disiapkan tadi, terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri sangrai, jahe, dan kunyit. Setelah itu tumislah hingga tercium bau harum.

Langkah 3, masukkan bahan utama: Saat bau harum dari tumisan sudah tercium, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan, aduk rata. Setelah itu baru masukkan ayam, bumbui garam dan gula, aduk sampai berubah warna. Tuanglah air 1-2 gelas, lalu tutup, aduk sesekali agar bumbu meresap.

Langkah 4, menjelang ayam matang: Saat memasak perhatikan, menjelang ayam matang, jangan lupa untuk memasukkan daun bawang, daun kemangi dan cabe rawit merah utuh, lalu tes rasanya. Jika ada yang kurang bisa ditambahi bumbu pada langkah ini.

Langkah 5, angkat sajikan: Apabila sudah pas, dan ayam sudah matang, bisa dimatikan apinya, kemudian sajikan dengan nasi putih panas.