Piknikdong.com – Sedang mencari resep Baklava Turki sederhana yang nikmat? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Baklava adalah salah satu makanan ringan khas Timur Tengah, khususnya Turki.
Biasnaya makanan yang satu ini terdiri dari kacang walnut, yang dicincang dan diberi pemanis, baik gula ataupun madu, kemudian dibungkus dengan adonan roti tipis.
Cara membuat baklava memang membutuhkan ketelatenan, namun bukan berati tidak bisa membuat sendiri di rumah lho.
Nah, jika ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep Baklava Turki sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya!
Resep Baklava Turki Sederhana, Nikmat dan Praktis!
Tipe: Makanan Ringan
Masakan: Khas Turki
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit
Total Waktu: 1 Jam 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan Filo/Phyllo:
- 105 gram terigu serbaguna
- 18 putih telur
- 1,5 grram baking powder
- 16 gram minyak
- 45 gram susu
Dusting:
- 4 sdm tepung + 1 sdm maizena
Bahan isian:
- Almond, Pistachio (cincang) Cinnamon powder
Brushing:
- 2 sdm butter/mentega tawar – lelehkan
Sirup:
- 35 gram madu murni
- 1 sdt lemon juice
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat filo: Untuk membuat filo. Aduk semua bahan hingga rata, uleni hingga elastis, atau dimixer sekitar 5 menit, istirahatkan 20 menit.
Langkah 2, bagi adonan: Bagi 8 adonan, bulatkan. Gilas diameter 10cm, tabur bahan dusting.
Langkah 3, tumpuk dan gilas lagi: Tumpuk 4 (tiap tumpukan ditabur bahan dusting). Gilas diameter 20cm.
Langkah 4, pisahkan dan tumpuk lagi: Pisahkan, tabur lagi, tumpuk lagi, gilas diameter 30cm. Pisahkan di parchment paper, gulung.
Langkah 5, buat baklava: Ambil 1 lembar filo, oles mentega leleh, tabur bahan isian.
Gulung dengan bantuan sumpit atau sedotan, dorong di salah 1 sisi sedotan. tata di loyang. lanjutkan hingga filo habis.
Langkah 6, panggang: Oles sisa mentega leleh, panggang 150C, 40-45menit,
Langkah 7, siram madu dan air lemon: Setelah matang, segera siram dengan campuran madu+air lemon, pakai semua.
Lalu diamkan hingga dingin (aku lanjut istirahatkan di kulkas 1 jam).
Tips membuat Baklava
1. Apabila adonan tidak langsung digunakan, simpan di kulkas dengan ditutup rapat dengan kain bersih.
Itulah resep baklava Turki sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Sudah siap untuk mencoba membuatnya?
