Siapa sih yang tidak kenal dengan bakpia kukus Jogja, jajanan yang satu ini memang cocok untuk oleh-oleh ataupun dinikmati bersama orang terdekat.
Untuk mencari bakpia kukus Jogja ini memang sangat mudah, karena banyak tersedia di toko oleh-oleh walaupun diluar Jogja sekalipun.
Tahukah kamu, ternyata cara membuat bakpia kukus Jogja itu tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep bakpia kukus Jogja yang lembut, enak dan nikmat. Simak yuk!
Resep Bakpia Kukus Jogja
Tipe: Jajanan
Masakan: Khas Jogja, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 23 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP (cake emulsifier)
- 55 gram tepung terigu
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gram mentega, dilelehkan
- 100 gram selai coklat
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Kocok dengan mixer : telur, gula pasir dan sp hingga kental berjejak.
Langkah 2, masukkan tepung, susu dan baking powder: Masukkan dalam adonan, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder. Aduk balik dengan spatula, jika menggunakan mixer gunakan kecepatan terendah.
Langkah 3, masukkan mentega cair: Tambahkan mentega cair. Aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan mentega di bawahnya.
Langkah 4, cetak bakpia: Tuang ke dalam cetakan, cukup setengah tinggi cetakan aja.
Langkah 5, kukus: Kukus ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus 3-5 menit saja.
Langkah 6, masukkan filling coklat: Kemudian beri filling selai coklat di tengahnya, lalu tuang adonan lagi di atasnya hingga cetakan penuh.
Langkah 7, kukus lagi: Kukus lagi selama 15-20 menit supaya matang. Angkat bakpia kukus, keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin, sajikan.
