Sedang mencari resep bakso goreng yang nikmat? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Tahukah kamu, cara membuat bakso goreng sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, namun memang memerlukan beberapa langkah khusus dalam menggoreng agar bakso menjadi matang sempurna.
Langkah seperti apakah itu? Langsung saja simak ulasan lengkapnya dibawah ini. Baca sampai akhir ya!
Resep Bakso Goreng Nikmat
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Meniy
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 350 gram daging ayam paha
- 150 gram udang kupas
- 2 butir telur
- 1 sdt minyak sayur
- 100 ml air dingin
- 300 gram tepung tapioka
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt baking powder double acting
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan: Masukkan semua bahan ke food processor kecuali tepung tapioka dan baking powder.
Langkah 2, pindahkan dalam wadah: Jika sudah rata dan halus, pindahkan ke wadah atau baskom kemudian campur dengan tepung tapioka dan baking powder. Aduk menggunakan spatula hanya sampai tepungnya tidak terlihat saja. (Jangan overmix).
Langkah 3, goreng bakso: Panaskan api, ambil 1 adonan kecil dan goreng sebentar, lalu cicipi, kalau kurang rasa apa tinggal ditambah saja.
Langkah 4, bulatkan: Jika rasa semua sudah pas, bulatkan adonan dengan cara 2 sendok/pakai tangan seperti bikin bakso.
Langkah 5, goren dengan minyak banyak: Goreng dengan minyak sudah panas, saat adonan masuk langsung terlihat beberapa saat mengapung dan jika baksonya sudah mulai retak/pecah, kecilkan api.
Goreng dengan sering-sering diaduk putar 3 menit sekali, kemudian atur api menjadi sedang, aduk putar-putar lagi lalu kecilkan kembali.
Biarkan sebentar, lalu aduk putar-putar lagi dan ubah api menjadi sedang, kalau sudah merasa apinya panas bisa kecilkan kembali.
Aduk putar lagi dan goreng sampai matang. Biasanya bakso digoreng selama 25-30 menit.
Tips membuat bakso goreng
1. Setiap 3 menit sekali aduk putar-putar seperti menggoreng ubi kopong ya.
Itulah resep bakso goreng nikmat. Tidak ada yang sulit bukan? Selamat memasak.
