Banyak banget kuliner khas Bandung, dan salah satunya adalah Bolen Pisang yang nikmat.
Salah satu rahasia dari bolen pisang khas Bandung ini adalah pada adonan kulit yang nikmat, renyah dan gurih jadi satu.
Untuk menikmati kue ini tidak melulu harus datang ke Bandung lho, karena bisa membuat sendiri dirumah.
Cara membuat bolen pisang khas bandung tidak begitu sulit seperti kelihatannya. Penasaran ingin mencobanya? Berikut ini ada rekomendasi resep bolen pisang sederhana khas Bandung. Simak yuk!
Resep Bolen Pisang Sederhana Khas Bandung
Cara membuat bolen pisang sederhana khas Bandung tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Bandung
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 15 pcs
Total Waktu: 1J15M
Bahan Resep:
- Bahan A:
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm minyak goreng
- 7 gram mentega
- Bahan B:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula halus
- 80 ml susu cair
- 7 gram mentega
- Bahan Isi:
- 7 buah pisang raja matang
- Coklat meises
- Keju
- Bahan Olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sdt air
- 1 sdt madu
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campur bahan B: Campur lalu aduk rata bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
Langkah 2, campur bahan A: Campur lalu aduk sampai rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Langkah 3, bagi adonan: Bagi adonan A dan B menjadi 15 bagian.
Langkah 4, letakkan adonan A diatas Adonan B: Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat dua sisinya ke tengah, kemudian lipat masing-masing ujungnya ke tengah lagi. Tekan-tekan hingga pipih. Setelah pipih, ulangi sekali lagi. Lipat kedua sisinya ke tengah, hingga membentuk persegi panjang. Pipihkan.
Langkah 5, masukkan isian: Masukkan bahan isi lalu lipat.
Langkah 6, masukkan loyang: Tata dalam loyang, setelah tertata, olesi dengan bahan olesan yang sudah dicampur lalu beri taburan keju dan meises.
Langkah 6, panggang: Panggang dengan oven panas 180 derajat celcius selama 25-30 menit. Dinginkan, sajikan.
Itulah resep bolen pisang sederhana khas Bandung, tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
