Sedang mencari resep bomboloni atau yang sering dikenal dengan donat ala Italia? Kamu berada ditempat yang tepat.
Berbeda dengan donat pada umumnya, bombolini tidak memiliki lubang yang ada ditengah, selain itu bedanya bombolini diberi isian selai ataupun cokelat. Saat penyajian, kadang pula di permukaan donat ditaburi gula halus seperti donat.
Resep bombolini tidak ribet kok, karena tidak berbeda jauh dengan cara membuat donat.
Nah, apabila ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep bombolini anti gagal yang bisa langsung dicoba dirumah. Simak yuk!
Resep Bombolini Anti Gagal, Cuma 5 Langkah!
Cara membuat bombolini tidak sulit kok, selain itu bahannya juga tidak banyak dan tidak jauh berbeda dengan membuat donat. Berikut ini langkah-langkahnya.
Tipe: Camilan
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
- 200 gram telung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur utuh
- 1 kuning telur
- 50 ml whipping cream cair
- 60 ml air es
- 5 gram ragi
- 5 gram susu bubuk
- 45 gram unsalted butter
- 2 gram garam
- Topping:
- Secukupnya gula donat (gula mint)
- Filling:
- Secukupnya cokelat spread (bisa diganti dengan selai)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Ambil wadah, campurkan tepung terigu, telur utuh, kuning telur, gula, susu bubuk, ragi instan, whipping cream cair. Aduk, lalu tambahkan air es (jangan dituang semua karna kadar kelembapan masing masing tepung berbeda). Uleni hingga setengah kalis.
Langkah 2, tambahkan butter dan garam: Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis.
Langkah 3, cetak adonan: Timbang adonan 35 gram (atau sesuai selera) bentuk bulat lalu pipihkan. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
Langkah 4, goreng adonan: Kalau adonan sudah mengembang 2x lipat (adonan mengembang dan ringan) goreng di minyak yang banyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kecokelatan, dengan 1 kali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.
Langkah 5, isi cokelat: Setelah matang, tiriskan biarkan dingin. Lubangin satu sisi donat dengan sumpit. Semprotkan cokelat spread dengan menggunakan plastik segitiga hingga terisi penuh lalu balur dengan gula donat (gula mint). Sajikan.
Itulah resep bomboloni anti gagal, tidak sulit bukan? Bahkan cukup 5 langkah saja lho. Selamat mencoba.
