Sedang mencari resep botok tahu tempe sederhana dan bisa langsung dicoba di rumah? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Botok adalah salah satu makanan khas Jawa yang terbuat dari parutan kelapa yang dibumbui dengan cabai garam, merica dan aneka tambahan lainnya.
Dalam pembuatannya botok dibungkus menggunakan daun pisang lalu di kukus hingga matang.
Sedangkan dalam penyajiannya, botok sangat cocok disandingkan dengan nasi putih hangat.
Seperti judulnya, cara membuat botok tahu tempe bisa dibilang cukup sederhana, bahan yang dibutuhkan dan alat yang diperlukan untuk membuatnya bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep botok tahu tempe sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya!
Resep Botok Tahu Tempe Sederhana
Tipe: Lauk
Masakan:Â Khas Jawa
Waktu persiapan:Â 30 Menit
Waktu Memasak:Â 20 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam
Bahan Resep:
- 125 gram tempe (potong kecil-kecil)
- 125 gram tahu (potong kecil-kecil)
- 1/2 butir kelapa muda (diparut)
- 50 gram teri nasi (cuci hingga bersih dan tiriskan)
- 5 buah cabai hijau (iris bulat)
- 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
- daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- potongan lidi secukupnya (untuk menyemat bungkus)
Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1/4 sendok teh terasi bakar
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok makan ketumbar (disangrai)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan:Â Ambil wadah, campurkan tahu, tempe, parutan kelapa, teri nasi serta bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
Langkah 2, campurkan daun kemangi:Â Tambahkan pula dan daun kemangi. Aduk-aduk campuran bahan tersebut hingga rata.
Langkah 3, bungkus botok:Â Ambil daun pisang, lalu masukkan adonan tadi ke dalam daun pisang. Bungkus dengan ukuran sesuai selera. Sematkan dengan lidi.
Langkah 4, kukus botok:Â Kukus botok hingga matang lalu angkat. Sajikan.
Tips membuat botok
1. Jika daun pisang sulit dibentuk, bisa diasapi/dipanggang dahulu agar layu.
2. Botok akan lebih nikmat jika disajikan saat masih hangat.
