Sedang mencari resep botok udang tahu sederhana yang mudah dan praktis? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Cara membuat botok udang tahu tidak sesulit yang kita bayangkan lho, karena tidak berbeda jauh dengan botok yang lain seperti resep botok lamtoro ataupun resep botok tempe teri yang pernah kita bahas.
Bahan botok udang tahu pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita, baik di warung, minimarket, pasar hingga supermarket.
Nah penasaran ingin segera mencobanya? berikut ini ada rekomendasi resep botok udang tahu sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya!
Resep Botok Udang Tahu Sederhana, Praktis!
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 5 tahu kuning
- 500 gram udang ukuran kecil
- 300 gram kelapa parut (pilih kelapa muda)
- 2 butir telur
- 4 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 lembar daun salam, sobek2
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kencur
Petunjuk Resep:
Langkah 1, potong tahu dan bersihkan udang: Potong dadu tahunya. Bersihkan udang, buang kepala (sesuai selera).
Langkah 2, racik bumbu: Haluskan bahan bumbu halus lalu campur rata bumbu halus dengan kelapa parut.
Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, jika kurang bisa ditambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukan telur, aduk rata.
Langkah 3, masukkan tahu, dan bahan lainnya: Masukan tahu, udang, daun salam, cabe hijau, dan daun bawang. Aduk sampai semua rata.
Langkah 4, bungkus botok: Siapkan daun pisang, ambil 2-3 sdm botok, kemudian sematkan, lakukan hingga bahan habis.
Langkah 5, kukus botok: Kukus selama 30-45 menit atau sampai matang. Botok udang siap dihidangkan.
