Piknikdong.com – Sedang mencari resep bubur ayam kuah kuning yang nikmat dan sederhana? Sekarang kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Bubur Ayam Kuah Kuning adalah sebuah hidangan khas Indonesia berupa nasi bubur yang disajikan dengan ayam yang sudah diungkep dan di suwir-suwir, bawang goreng, daun bawang, serta kuah kuning yang gurih dan kaya akan rempah-rempah.
Hidangan ini sering dihidangkan sebagai sarapan atau brunch, dan dapat ditemukan di warung-warung makan atau restoran-restoran di seluruh Indonesia.
Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan menyenangkan untuk dinikmati pada pagi hari.
Cara membuat bubur ayam kuah kuning pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep bubur ayam kuah kuning. Simak sampai akhir ya.
Resep Bubur Ayam Kuah Kuning
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 1 Jam
Total Waktu: 2J10M
Bahan Resep:
- Bahan Bubur :
- 150 gram beras putih
- 800 ml air kaldu ayam
- 1 st garam (sesuai selera)
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Bahan Kuah Kuning:
- 250 gr daging ayam
- 1 bungkus bumbu soto siap pakai
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 2 cm jahe, memarkan
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- kacang goreng
- kerupuk kanji
- bawang merah goreng
- telur
- suwiran ayam
- daun bawang
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat bubur: Cuci bersih beras, lalu kukus selama 20 menit, angkat.
Campur jadi satu dalam panci semua bahan bubur dan beras yang sudah di kukus, masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan mengental, angkat, sisihkan.
Langkah 2, membuat kuah kuning: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai mendekati kecoklatan, masukkan daun jeruk, sereh dan jahe aduk sebentar.
Langkah 3, masukkan bumbu soto: Selanjutnya masukkan bumbu soto, tumis sampai harum, masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, masukkan air dan semua sisa bahan kuah, kecilkan api tutup, masak sampai ayam matang.
Cicipi rasanya, angkat ayamnya lalu suwir-suwir.
Langkah 4, penyajian: Ambil secukupnya bubur, dan beri bahan pelengkap diatasnya, lalu siram dengan kuah kuning, sajikan.
Itulah resep bubur kuah kuning yang nikmat dan sederhana. Bikin sekarang juga yuk.
