Pasti sudah tidak asing lagi dengan bubur kacang hijau kan? Ya, siapapun pasti pernah merasakan kenikmatannya.
Bubur kacang hijau atau sering juga disingkat dengan burjo adalah bubur manis khas Indonesia yang berbahan utama kacang hijau, santan, gula aren lalu dimasak hingga empuk.
Cara membuat bubur kacang hijau tidak sesulit yang dibayangkan kok, cukup beberapa langkah saja dan siapapun bisa dengan mudah membuatnya di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep bubur kacang hijau kental nikmat yang cukup 4 langkah saja. Simak yuk!
Resep Bubur Kacang Hijau Kental 4 Langkah Jadi!
Cara membuat bubur kacang hijau tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 150 gram kacang hijau rendam semalam
- 1 keping gula merah (selera)
- 2 sendok tepung maizena (pengental)
- 1/2 sendok teh garam
- 800 ml air
- 1 helai daun pandan
- Bahan kuah satan:
- 200ml air
- 2 santan kara kecil
- 1/2 sendok teh garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus kacang hijau: Rebus kacang hijau, garam, daun pandan, dan air hingga agak empuk.
Langkah 2, masukkan gula: Setelah kacang hijau agak empuk masukkan gula.
Langkah 3, masukkan larutan maizena: Setelah gula larut dan kacang empuk larutkan tepung maizena dengan air lalu tuang ke dalam panci sambil diaduk. Matikan kompor saat sudah matang dan sedikit mengental.
Langkah 4, buat kuah santan: Campur semua bahan kuah santan lalu rebus. Tuang di atas bubur kacang hijau saat penyajian.
Tips membuat bubur kacang hijau
1. Jika suka ditambahkan jahe geprek, cukup 1 ruas saja, saat memasak kacang hijau.
2. Rendam kacang hijau minimal 3 jam, paling bagus semalaman.
