Sedang mencari resep cireng bumbu rujak yang simple? Kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Cara membuat cireng bumbu rujak tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuatnya di rumah.
Mengenai bahan untuk membuat cireng bumbu rujak juga tidak perlu dikawatirkan, karena kita bisa mencari dengan mudah di warung sekitar rumah.
Penasaran ingin segera mencoba membuat? Berikut ini ada rekomendasi resep cireng bumbu rujak simple, dan bisa juga untuk jualan. Simak yuk!
Resep Cireng Bumbu Rujak Simple
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 25 Menit
Waktu Memasak: 10 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan adonan biang:
- 100 gram tepung tapioka
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih (haluskan)
Bahan kering:
- 300 gram tepung tapioka
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang (iris)
Bahan sambal rujak:
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 100 gram gula merah
- 1 sdm asam
- 1 sdt terasi goreng/bakar
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 100 ml air
- tepung maizena larutkan dengan air matang (optional)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campur adonan biang: Campurkan adonan biang, lalu masak hingga lengket seperti lem, ingat jangan terlalu kental. Matikan api, sisihkan sebentar.
Langkah 2, campurkan adonan kering: Ambil wadah, campurkan semua adonan kering, setelah tercampur, tuang adonan kering kedalam adonan biang, campur rata dengan cara dicubit-cubit sampai menyatu.
Langkah 3, taburi dengan tepung: Setelah menyatu, taburi sedikit tepung tapioka agar lebih crispy dan mudah untuk dibentuk alias tidak lengket.
Langkah 4, bentuk adonan: Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulat dan pipihkan, lakukan hingga habis. Baluri dengan tepung tapioka, bisa disimpan dalam freezer untuk stok.
Langkah 5, goreng cireng: Goreng hingga tekstur permukaan terlihat mengeras ya!
Langkah 6, buat sambal rujak: Ulek semua bahan sambal, kecuali maizena.
Langkah 7, masak: Didihkan air, setelah itu masukkan bahan yang sudah di ulek tadi, koreksi rasa, setelah mendidih, tambahkan larutan maizena.
Aduk sebentar hingga sedikit mengental, matikan api, sajikan bersama cireng.
Tips membuat cireng bumbu rujak
1. Hati-hati saat mencampur adonan biang dan adonan kering, karena biasanya panas.
2. Jangan di uleni hingga kalis, karena adonan bisa jadi keras setelah di goreng.
3. Saat menggoreng cireng, jangan terlalu kecoklatan.
