Pasti sudah kenal dengan yang namanya combro kan? Ya, combro merupakan makanan atau gorengan khas dari Jawa Barat.
Nama combro sendiri terinspirasi dari bahan yang digunakan yakni oncom, dan combro ini merupakan singkatan dari “oncom di jero” alias oncom di di dalam.
Mencari combro saat ini sangatlah mudah, karena bisa ditemukan di pasar tradisional maupun dipinggir jalan, biasanya dijajakan di penjual gorengan. Rasanya yang nikmat dan harganya yang sangat terjangkau, menjadikan combro memiliki banyak sekali penggemar.
Walaupun bisa dengan mudah mencari combro, bukan berati tidak perlu membuat sendiri dirumah lho, karena dengan membuat sendiri, kita bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan yang kita inginkan.
Cara membuat combro tidaklah sulit, cukup beberapa langkah saja.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep combro nikmat. Simak yuk!
Resep Combro Sederhana, Cuma 5 Langkah Saja!
Cara membuat combro tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Jawa Barat
Total Waktu: 45M
Bahan Resep:
- Bahan utama:
- 500 gram singkong , parut
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- Bahan isian:
- 2 papan oncom , hancurkan
- 1 sdm kaldu jamur
- Bumbu halus:
- 9 buah cabe rawit setan
- 13 cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan combro: Singkong yang sudah diparut tadi, peras dengan kain halus, tapi jangan sampai terlalu kering (nanti hasilnya bisa keras)
Lankah 2, tambahkan parutan kelapa dan garam: Campurkan parutan kelapa dengan singkong yg sudah diperas , beri garam, aduk rata.
Langkah 3, buat isian combro: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan oncom dan kaldu jamur oseng hingga merata matang, koreksi rasa jangan lupa, jika sudah pas dan matang, angkat.
Langkah 4, cetak combro: Ambil sedikit adonan combro, pipihkan, beri secomot oncom, lalu tutup, Lakukan sampai selesai.
Langkah 5, goreng combro: Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan, angkat .
Tips membuat combro
1. Jika tidak suka pedas, cabe yang ada bisa dikurangi.
2. Untuk ukuran bisa sesuai selera, namun disarankan jangan terlalu besar, agar bisa matang sempurna.
Itulah resep combro sederhana, cuma 5 langkah saja, tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
