Sedang mencari resep cumi asin sederhana yang nikmat dan tidak pakai ribet? Ya, kamu berada ditempat yang tepat.
Cumi asin memang sangat tepat dimasak menggunakan petai yang pedas, dijamin deh nggak mau berhenti memakannya.
Cara membuat cumi asin tidak sulit kok, hanya cukup beberapa langkah pembuatanya saja.
Jika ingin membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep cumi asin sederhana yang nikmat cukup 4 langkah saja. Simak yuk!
Resep Cumi Asin Sederhana, 4 Langkah Aja!
Cara membuat atau mengolah cumi asin tidak sulit kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 300 gram baby cumi asin (cuci bersih & rendam air panas selama 30 menit)
- 100 gram Pete kupas
- 4 buah tomat hijau (iris kecil)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang Sereh (geprek)
- 2 cm jahe (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 20 gram gula jawa (iris)
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur (totole)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt perasan air jeruk nipis
- minyak untuk menumis
- Bahan bumbu halus :
- 6 cabe rawit merah
- 10 buah cabe hijau besar
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1. Menumis: Panaskan minyak secukupnya, tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat iris, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, lengkuas, air perasan jeruk nipis lalu tumis kembali.
Langkah 2. masukkan gula, garam dan kaldu jamur: Masukkan gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
Langkah 3. masukkan cumi: Masukkan cumi asin yang sudah direndam sebelumnya, aduk-aduk hingga meresap, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.
Langkah 4. masukkan pete: Masukkan pete, lalu aduk kembali sampai cumi dan bumbu meresap (jangan dimasak terlalu lama). Angkat dan sajikan.
Tips mengolah cumi asin petai
1. Jika suka pete agak lunak bisa dimasukkan terlebih dahulu sebelum memasukkan cumi
2. Tingkat keasinan sesuai selera, untuk resep diatas, cumi direndam setengah jam jadi tidak terlalu asin lagi.
Itulah resep cumi asin sederhana yang cukup 4 langkah pembuatan saja. Tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
