Piknikdong.com – Mencari resep cumi hitam Madura yang praktis dan bisa dibikin di rumah sendiri? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Cumi hitam khas Madura adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Madura.
Seperti namanya, hidangan yang satu ini berbahan dasar cumi yang segar dan dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan lain sebagainya.
Cara memasak cumi biasanya dimulai dengan membersihkan cumi-cumi segar dan memotongnya memanjang menjadi dua bagian atau lebih.
Nah, cara membuat cumi hitam Madura ini tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep cumi hitam Madura yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Cumi Hitam Madura Simple
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Madura, Khas Indonesia, Khas Jawa Timur
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 500 gr cumi
- 1 jeruk nipis
- 1 lembar daun jeruk,sobek
- 1 batang sereh,geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- garam
- kaldu bubuk
- 2 sdm air asam jawa
Bumbu Halus :
- 4 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 kemiri
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan cumi: Cuci bersih cumi,potong”,kucuri air jeruk nipis,diamkan 30 menit,cuci lg(hati2 agar tinta tdk pecah)
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam sampai bumbu benar-benar matang (kecoklatan).
Langkah 3, tambahkan air: Tambahkan air asam, gula, garam, kaldu bubuk.
Langkah 4, masukkan cumi: Masukkan cumi, aduk rata (tinta cumi pecah), tidak perlu menambahkan air.
Langkah 5, masak sebentar: Masak sebentar (sekitar 5 menit)cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
Itulah resep cumi hitam Madura, tidak ada yang sulit bukan? Selain itu bahan bumbu dan bahan utamanya juga bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat kita.
Jadi tunggu apalagi? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
