Resep Dendeng Balado Basah, 6 Langkah Saja!

Siapa sih yang tidak kenal dengan dendeng balado? Makanan khas Sumatra Barat ini memang sangat nikmat.

Dendeng Balado terbagi menajdi beberap varian, yakni dendeng balado basah dan dendeng balado kering.

Resep Dendeng Balado Basah
Dendeng Balado Basah, image : Istimewa

Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep dendeng balado basah yang cukup beberapa langkah saja.

Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Langsung saja simak ulasan lengkapnya di bawah ini tentang resep dendeng balado basah sederhana.

Resep Dendeng Balado Basah

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Sumatra Barat

Waktu persiapan: 30 Menit

Waktu Memasak: 40 Menit

Total Waktu: 1 Jam 30 Menit

Bahan Resep:

  • 500 gram daging (iris tipis)
  • 7 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 3 buah rawit merah
  • 1 buah tomat (iris tipis)
  • 5 bawang merah (iris)
  • 2 sdm ketumbat bubuk
  • 1 buah gula merah
  • garam
  • kaldu bubuk
  • 2 liter air

Petunjuk Resep:

Langkah 1, cuci bersih daging: Cuci bersih daging, rebus di air yang mendidih, sebentar aja supaya darahnya hilang, buang air nya, sisikan daging.

Langkah 2, buat kaldu: Rebus air 2 liter sampai mendidih, masukan garam, ketumbar, kaldu bubuk dan gula lalu masukan dagingnya, rebus sampai daging empuk, sisakan air bekas rebusan sekitar 3 sdm.

Langkah 3, ulek kasar cabe: Sementara nunggu daging empuk, uleg kasar cabe.

Langkah 4, menumis: Tumis bawang merah hingga harum, masukan tomat masak sampai agak layu, terakhir masukan cabe, masak sampai matang agar tidak langu.

Langkah 5, goreng daging: Daging yang sudah empuk di gepuk menggunakan alu tapi jangan sampai hancur, lalu goreng.

Langkah 6, masukkan daging ke tumisan: Masukan daging ke tumisan yang sudah di masak tadi, tambahkan air sisa rebusan, garam dan kaldu bubuk. Aduk bentar, koreksi rasa, jika sudah pas, sajikan dengan nasi hangat.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Ikuti berita dan info menarik lainnya dari Piknikdong di Google News!

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?