Pasti sudah kenal dong dengan yang namanya es cendol? Minuman yang terbuat dari tepung beras yang ditambah beberapa bahan lain terus dimasak jadi adonan dan dibentuk dengan penyaring lalu disajikan dengan campuran air gula atau santan ini memang sangatlah nikmat.
Mencari es cendol tidaklah sulit, karena disetiap titik keramaian baisanya banyak dijajakan minuman nikmat dan menyegarkan ini.
Walaupun bisa dengan mudah kita temukan, saat ingin menikmatinya kita tidak harus selalu membelinya lho, karena kita juga bisa membuat sendiri dirumah.
Cara membuat es cendol juga tidak sulit kok, bahkan bisa dibilang cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu lama. Mulai dari pembuatan cendol hingga diracik menjadi es cendol nikmat dan menyegarkan cukup kurang lebih 1 jam saja.
Nah, jika penasaran ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep es cendol sederhana, nikmat dan menyegarkan, simak yuk!
Resep Es Cendol Sederhana, Dijamin Menyegarkan!
Cara membuat es cendol segar itu tidak sulit kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Minuman Segar
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 5 Gelas
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung hunkwe
- 30 gram tepung sagu tani, dilarutkan di dalam 50 ml air
- 500 ml air
- 100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 1/2 sendok teh garam
- 5 tetes pewarna hijau tua
- 2 sendok teh air kapur sirih
- Bahan Kuah Santan:
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- Bahan Sirup:
- 250 gram gula merah, disisir halus
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 3 buah nangka, dipotong kotak
- 500 gram es batu
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan cendol: Campur dan rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup – letup dan kental.
Langkah 2, cetak cendol: Tuang ke atas cetakan cendol. Tekan diatas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3, buat kuah santan: Rebus santaan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api turunkan
Langkah 4, membuat sirup: Rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental. Angkat
Langakah 5, racik es cendol: Ambil gelas saji, masukkan cendol, lalu tuang kuah santan, sirup dan es batu. Sajikan.
Itulah resep es cendol sederhana, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat berkreasi.
