Punya stok durian yang banyak? Dibikin es lilin durian saja yuk!
Selain nikmat, resep olahan durian yang satu ini sangat simple lho, bahan untuk membuatnya juga sangat mudah dicari di sekeliling kita.
Nah, daripada semakin penasaran, langsung saja simak resep es lilin durian sederhana yang enak dan lembut berikut ini.
Resep Es Lilin Durian Sederhana
Tipe: Jajanan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 10 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
- 750 gram daging durian (lebih banyak lebih baik)
- 1 liter susu UHT
- 1 liter air putih
- 200 ml santan kara
- 1 kaleng SKM
- 1/2 sdt garam
- 50 gram maizena
- 100 ml air
- gula pasir (jika kurang manis)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan daging durian: Haluskan daging durian, sebagian diblender sebagian lagi dihaluskan garpu.
Langkah 2, buat adonan/campuran susu, rebus: Ambil wadah, campurkan susu UHT, SKM, air putih, santan Kara dan garam, aduk rata. Lalu rebus dan aduk2 terus, dengan api kecil hingga berbuih.
Langkah 3, masukkan larutan maizena: Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air. Aduk rata hingga mengental. Kemudian matikan api dan biarkan uapnya hilang.
Langkah 4, masukkan daging durian: Masukkan daging durian ke dalam campuran adonan/campuran susu.
Langkah 5, masukkan plastik es lilin: Tuang dalam plastik es lilis, lalu simpan dalam freezer hingga beku (sekitar 8 jam). Sajikan.
Tips membuat es lilin durian nikmat
1. Ingat, daging durian jangan ikut direbus, karena jika direbus, warna akhirnya jadi tidak putih, namun jadi puncat agak coklat.
2. Fungsi dari maizena disini adalah untuk melembutkan adonan es. Hasilnya, es tidak akan keras seperti es batu.
3. Jangan lupa tes rasa ya, dan perlu diketahui jika setelah membeku nanti, rasa akan berkurang manisnya, jadi lebih baik dibanyakin manisnya.
