Piknikdong.com – Bingung mencari resep fortune cookies sederhana yang bisa dibikin di rumah sendiri? Jangan kawatir, karena saat ini kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Fortune cookies atau kue keberuntungan ini terkenal di Amerika Serikat, Tiongkok hingga Jepang.
Pada awalnya kue Fortune Cookies dikenal dengan kue teh atau tea cake, bentuknya yang unik dan isinya ada note ucapan tentang harapan baik bagi penikmatnya.
Sejarah Fortune Cookies
Seperti yang sudah di singgung di awal tadi jika fortune cookies dipercaya dengan sebutan kue keberuntungan di mana pada awalnya bernama tea cake.
Namun hal itu berubah menjadi fortune cookies setelah perang Dunia ke II.
Banyak yang mengira jika kue fortune cookies berasal dari China, namun ada seorang ahli sejarah Jepang (Yausuke Nakamachi) yang mengungkapkan jika kue ini berasal dari Jepang.
Hal itu diperkuat dengan adanya toko kue di Kyoto yang sudah berdiri sejak tahun 1878 dan masih memproduksi kue keberuntungan hingga saat ini.
Cara membuat fortune cookies tidaklah sesulit yang kita bayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep fortune cookies sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya!
Resep Fortune Cookies Sederhana!
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Jepang, China, Amerika
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 1,5 sdt maizena
- 8 sdm tepung terigu
- 3 sdt air
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 8 sdt gula
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1/2 sdt ekstrak almond
- 3 sdm minyak sayur
- 2 sdm mentega
Petunjuk Resep:
Langkah 1, siapkan catatan: Siapkan catatan keberuntungan (fortune quotes) dalam kertas sepanjang 6 – 7 cm dengan lembar 1 cm.
Buatlah sekitar 15 – 20 kertas dalam satu resep.
Langkah 2, buat adonan telur: Ambil putih telur dan kocok lepas. Tambahkan ekstrak vanilla, ekstrak almond, dan minyak sayur, lalu aduk merata.
Langkah 3, buat adonan tepung dalam wadah lain: Ambil wadah, campurkan tepung, maizena, gula dan garam. Tuang air dan aduk tepung.
Langkah 4, campurkan adonan: Setelah itu, campurkan adonan tepung dengan adonan telur, lalu aduk hingga kalis.
Langkah 5, racik fortune cookies: Siapkan loyang dan beri alas kertas kue. Sendoki adonan dan taruh di atas loyang dengan bentuk lingkaran berdiameter 10 cm.
Beri jarak 5 – 7 cm antar kue. Lakukan hingga adonan habis.
Langkah 6, panggang 15 menit: Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius, hingga adonan berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7, masukkan catatan keberuntungan: Setelah 15 menit. Ambil kue menggunakan spatula dan masukkan catatan keberuntungan di tengah-tengah adonan. Lakukan dengan cepat ya.
Langkah 8, lipat fortune cookies: Setelah diisi dengan catatan, langsung lipat adonan menggunakan tepi gelas bagian atas.
Setelah itu biarkan sebentar dan fortune cookies siap disajikan.
Itulah resep fortune cookies sederhana. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat mencoba.
