Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep fuyunghai kepiting enak dan tidak ribet, bisa dibikin kapan saja di rumah? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Ya, fuyunghai adalah salah satu hidangan khas Tionghoa yang cukup populer di Indonesia.
Hidangan ini terbuat dari telur dadar yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging ayam, udang, atau kepiting.
Fuyunghai memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta cocok disajikan sebagai hidangan utama atau camilan.
Salah satu varian fuyunghai terkenal akan kenikmatannya adalah fuyunghai kepiting.
Fuyunghai kepiting memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kaya rasa karena menggunakan daging kepiting sebagai bahan utamanya.
Cara membuat fuyunghai kepiting tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak resepnya di bawah ini.
Resep Fuyunghai Kepiting Enak dan Tidak Ribet Bikinnya!
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Tionghoa, Khas Indonesia
Waktu persiapan:Â 10 Menit
Waktu Memasak:Â 10 Menit
Total Waktu:Â 30 Menit
Bahan Resep:
Bahan Fuyunghai:
- 7 butir telur, kocok lepas
- 170 gram daging kepiting kalengan, tiriskan airnya
- 225 gram filet dada ayam, cincang kasar
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 1 buah bombay kecil, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel ukuran sedang, serut halus (pakai parutan keju)
- 5 lembar kol, buang bagian yg keras, iris tipis, cincang halus
- 2 batang bawang pre, iris tipis
- 6 sdm tepung kunci
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam, gula pasir, totole sesuai selera
Bahan Saus :
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bagian bombay, iris tipis
- 1 jempol jahe, geprek
- 1/2 bagian wortel, serut kasar
- 1 sdm margarin
- 1 sdm kecap inggris
- saus tomat (sesuai selera)
- garam, gula pasir (agak banyak, supaya rasanya manis, asem)
- 1 buah nanas madu, iris kecil
- 1 genggam kacang polong kalengan
- 400 ml kaldu ayam
- 2 sdm maizena, cairkan dgn sedikit air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bikin adonan:Â Campur semua bahan fuyunghai, aduk rata, tes rasa.
Langkah 2, bagi adonan:Â Bagi adonan menjadi 2, sekitar 650 gram.
Langkah 3, goreng adonan:Â Panaskan minyak dengan api besar hingga panas, kecilkan api, masukkan adonan, masak hingga matang dengan api kecil.
Langkah 4, angkat:Â Setelah matang taruh diatas tisue dapur supaya minyak terserap. Sisihkan dulu.
Langkah 5, bikin saus:Â Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bombay, masak hingga layu, masukkan wortel.
Langkah 6, masukkan bahan lainnya:Â Tambahkan kaldu ayam, wortel, saus tomat, kecap inggris, gula pasir agak banyak, sedikit garam, tes rasa.
Langkah 7, masukkan laurtan maizena:Â Setelah wortel setengah matang masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga kekentalan yang diinginkan.
Langkah 8, masukkan nanas dan kacang polong:Â Terakhir tambahkan nanas dan kacang polong, aduk sebentar saja, langsung angkat.
Segera siram keatas adonan telur yang sudah matang atau bisa juga saus disajikan terpisah.
Itulah resep fuyunghai kepiting yang enak tidak ribet. Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
