Siapa sih yang tidak kenal dengan gado gado? Makanan yang berbahan sayuran yang direbus, dicampur menjadi satu lalu disiram dengan saus kacang yang dihaluskan ini bisa kita temui dimanapun kita berada.
Walaupun bisa dengan mudah kita temukan gado-gado, bukan berati kita wajib membeli saat ingin memakannya lho, karena kita bisa membuat sendiri dirumah.
Cara membuat gado gado tergolong mudah dan bahan yang diperlukan juga tidak sulit dicari. Selain itu, dengan membuat gado-gado dirumah, tentu kita bisa lebih leluasa menambahkan bahan yang kita sukai, jadi akan lebih nikmat.
Nah, jika ingin membuat, berikut ini ada rekomendasi resep gado gado sederhana enak banget. Simak yuk!
Resep Gado Gado Sederhana, Enak Banget!
Seperti judulnya, resep gado gado ini sangat sederhana dan mudah dibuat sendiri dirumah. Simak ulasannya di bawah ini lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4 Porsi
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 350 gram kentang, rebus
- 350 gram tahu putih, goreng
- 350 gram tempe, goreng
- 7 lembar daun selada, sobek-sobek
- 2 buah ketimun, iris tipis
- 100 gram taoge, rebus
- 200 g kol, iris kasar, rebus
- minyak, untuk menggoreng
- 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan (bahan saus)
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya (bahan saus)
- 1 sdt garam (bahan saus)
- 3 sdt gula merah, sisir halus (bahan saus)
- 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa (bahan saus)
- 3.5 sdt air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air yang dilarutkan (bahan saus)
- 2 sdm minyak, untuk menumis (bahan saus)
- 5 buah cabai merah besar, buang biji (bahan bumbu halus)
- 3 buah cabai merah keriting (bahan bumbu halus)
- 5 cm kencur (bahan bumbu halus)
- 4 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
- 3 sdm bawang merah goreng (pelengkap)
- 100 gram kerupuk sesuai selera (pelengkap)
- 100 gram emping goreng (pelengkap)
- 2 buah tomat, iris-iris (pelengkap)
- 4 butir telur rebus, potong-potong (pelengkap)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menghaluskan bumbu: Campurkan bahan bumbu halus, lalu haluskan menggunakan ulekan atau blender.
Langkah 2, menumis: Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah kita haluskan sebelumnya. Tumis hingga tercium bau harum.
Langkah 3, tambahkan kacang dan bumbu saus lainnya: Setelah tumisan harum, tambahkan irisan daun jeruk, kacang tanah halus, gula merah dan santan. Aduk sampai mendidih. Beri air asam dan garam. Aduk, masak kembali sampai mendidih. Angkat, dinginkan.
Langkah 4, racik gado-gado: Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimu, taoge, kol dan telur rebus di piring. Tuang saus. Tabur bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap lainnya.
Itulah resep gado gado sederhana enak banget, cobain bikin dirumah sekarang juga yuk! Selamat memasak.
