Resep gado gado Surabaya memang sedang banyak dicari sekarang, hal ini sebenarnya sangat wajar karena gado-gado Surabaya memiliki keunikan tersendiri, baik dari bumbu dan tentu saja rasa.
Berbeda dengan gado-gado daerah lain, gado-gado Surabaya memiliki variasi bumbu kacang yang dimasak dan dicampur dengan santan, jadi rasanya akan lebih gurih dan nikmat. Selain itu, dalam penyajiannya, gado-gado Surabaya dilengkapi dengan emping melinjo dan kerupuk udang.
Cara membuat gado-gado Surabaya sebenarnya tidak begitu sulit, karena memang tidak bergitu jauh berbeda dengan gado-gado biasanya. Nah jika ingin mencoba membuat, berikut ini ada rekomendasi resep gado gado Surabaya nikmat banget. Simak yuk!
Resep Gado Gado Surabaya Nikmat, Cukup 5 Langkah!
Seperti yang sudah disebutkan diatas tadi jika cara membuat gado-gado Surabaya tidaklah sulit, karena tidak berbeda jauh dengan gado-gado biasanya. Namun memang ada yang perlu diperhatikan, seperti penambahan santan. Berikut ini langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Surabaya
Total Waktu: 30M
Bahan Resep:
- 2 lembar daun salam (bahan bumbu)
- 5 buah cabe merah (bahan bumbu)
- 5 buah bawang putih (bahan bumbu)
- 9 cabe rawit, jumlahnya sesuai selera (bahan bumbu)
- 1 sachet santan (bahan bumbu)
- 50 gram gula merah/ 2 bulat kecil gula merah (bahan bumbu)
- lontong (bahan tambahan)
- toge rebus/kukus (bahan tambahan)
- kacang panjang rebus/kukus (bahan tambahan)
- kol rebus/kukus (bahan tambahan)
- mentimun (bahan tambahan)
- daun Selada (bahan tambahan)
- tahu, goreng (bahan tambahan)
- tempe, goreng (bahan tambahan)
- telor, rebus (bahan tambahan)
- kentang, rebus (bahan tambahan)
- kerupuk (bahan tambahan)
- empung melinjo (bahan tambahan)
Petunjuk Resep:
Langkah 1 goreng bahan bumbu: Goreng kacang tanah, bawang putih, cabe merah hingga layu.
Langkah 2, haluskan bumbu dan tumis: Haluskan/blender kacang tanah, bawang putih dan cabe merah setelah itu tumis, masukkan gula, kaldu, garam, gula merah dan daun salam, masukkan air secukupnya.
Langkah 3 masukkan santan: Tunggu mendidih, setelah itu cek rasa, apabila sudah pas, masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih. Sisihkan.
Langkah 4, haluskan cabe rawit: Rebus cabe rawit, haluskan.
Langkah 5, racik sajikan: Ambil piring saji taruh sayur, tahu, tempe, lontong dan telur rebus, tuangi bahan bumbu lalu tambahkan krupuk,emping melinjo dan sambal. Siap di sajikan.
itulah resep gado-gado Surabaya yang nikmat banget cukup 5 langkah saja. Tidak sulit bukan?
