Piknikdong.com – Sedang mencari resep garang asem ayam praktis? Kamu berada ditempat yang tepat.
Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang termasuk salah satu olahan ayam yang memiliki banyak penggemar. Tentu, hal ini tidak lain karena kenikmatannya.
Jika ditengok dari sejarahnya, garang asem berasal dari Grobogan, lalu seiring berjalannya waktu, kuliner ini juga populer di Kudus, hingga beberapa daerah di Jawa.
Kembali ke topik utama yakni resep garang asem ayam. Sebenarnya cara membuat garang asem ayam tidaklah terlalu sulit, namun memang ada beberapa langkah yang memang wajib dilakukan, seperti memasak terlebih dahulu hingga tahap terakhir di kukus.
Nah, jika ingin membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep garang asem ayam praktis. Simak yuk.
Resep Garang Asem Ayam Praktis
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Jawa Tengah
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 50 Menit
Bahan Resep:
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Cabe Merah sesuai selera
- Sedikit ketumbar (1/2sdt)
- Sedikit jahe dan kencur
- 1 ruas kunyit
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih
Bahan lainnya:
- 2 buah tomat merah dibelah-belah
- 4-5 buah tomat hijau dibelah-belah
- 5-7 buah belimbing wuluh dibagi 2
- Cabe rawit sesuai selera
- sereh, secukupnya digeprek
- jahe, secukupnya digeprek
- laos secukupnya digeprek
- daun salam secukupnya
- daun jeruk secukupnya
- 1 sdt garam/secukupnya
- lada
- 1 gelas santan sedang
- 1 gelas air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis irisan bawang merah dan putih dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Tumis Hingga tercium bau harum.
Langkah 2, masukkan ayam: Setelah tumisan harum, masukkan ayam lalu tambahkan 1 gelas air. Aduk-aduk hingga rata dan tutup sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.
Langkah 3, masukkan bahan lain: Setelah bumbu meresap, buka tutup, lalu masukkan santan, dilanjutkan dengan, tomat merah, tomat hijau, buah belimbing wuluh, cabe rawit, sereh, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, garam dan lada.
Langkah 4, masak sebentar: Setelah bahan dimasukkan semua, aduk sebentar lalu tutup lagi hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Matikan api, tunggu agak dingin dengan suhu ruangan.
Langkah 5, bungkus garang asem: Ambil daun pisang, jika masih terlalu kaku bisa dengan sedikit di panggang pinggir kompor sebentar saja.
Masukkan ayam kedalam daun pisang. Jangan lupa tambahkan tomat, cabe dan isian yang ada direbusan tersebut.
Langkah 6, kukus garang asem: Setelah semua sudah terbungkus daun pisang, kukuslah dengan api sedang kurang lebih 10-15 menit. Angkat lalu sajikan.
Itulah resep garang asem ayam praktis yang hanya 6 langkah saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
