Resep Gemblong Sederhana, Cukup 5 Langkah Jadi!

Sedang mencari resep gemblong sederhana yang anti gagal? Kamu sudah berada di tempat yang tepat.

Gemblong adalah salah satu makanan tradisional yang masuk dalam kategori jajanan pasar.

Resep Gemblong Sederhana
Resep Gemblong Sederhana, image by IG: @nyonyarumah_signora

Gemblong berbahan utama tepung beras ketan putih yang diuleni bersama bahan lain lalu dibentuk bulat pipih dan digoreng. Uniknya, setela digoreng tadi masih dilapisi dengan larutan gula atau disebut dengan besta.

Cara membuat gemblong tidaklah sulit, jika ingin mencobanya, berikut ini ada resepnya yang bisa langsung dipraktikkan di rumah. Simak yuk!

Resep Gemblong Sederhana, Cukup 5 Langkah Jadi!
Resep Gemblong Sederhana

Cara membuat gemblong tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Camilan, Jajanan Pasar

Masakan: Khas Indonesia

Total Waktu: 1J

Bahan Resep:

  • 200 gram tepung ketan
  • 100 gram Kelapa Parut
  • 120 ml santan cair hangat
  • 1/2 sdt Garam
  • Bahan Besta/Lapisan gula:
  • 80 gram Gula Merah
  • 100 gram Gula Pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 120 ml Air

Petunjuk Resep:

Langkah 1, buat adonan: Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam, masukan santan hangat, sedikit demi sedikit, uleni sampe tercampur rata dan bisa dipulung-pulung tidak lengket di tangan.

Langkah 2, bentuk bulat: Timbang sekitar 50 gram (sesuai selera) bulatkan oval dan pipihkan.

Langkah 3, goreng bulatan: Goreng di minyak yang sudah dipanaskan, panas sedang api medium. Goreng jangan terlalu lamam asalkan sudah lapisan kulit terbentuk, tak perlu takut tidak matang karena nanti ada proses besta, gemblongnya mengalami proses pematangan sempurna.

Langkah 4, buat lapisan besta/gula: Iris-iris gula merah, campur gula, air, garam, daun pandan yang disobek-sobek dan diikat, masak sampai agak kental dan berbuih-buih.

Langkah 5, masukkan gemblong: Masukan gemblong 1 per 1, masak api kecil sampai gula membalut sempurna, kering dan keriting. Pada saat proses pembestaan ini, gemblong dibolak balik agar hasil keriting.

Tips membuat gemblong anti gagal

1. Biarkan gemblong dingin dulu, sebelum dilapisi dengan gula.

2. Masak gula merah api kecil sampai berbusa-busa banyak baru masukkan gemblongnya, aduk terus sampai agak kental, matikan api, aduk terus sampai gula merahnya keras.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 4

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?